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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Tarte au citron et fromage blanc

Part de tarte au citron au fromage blanc
Tarte au citron et fromage blanc

Aujourd’hui, je vous propose la recette de la tarte au citron et fromage blanc. Cette délicieuse recette est facile à préparer et le fromage blanc apporte de la légèreté à la tarte au citron. J'ai utilisé une pâte brisée mais on peut aussi prendre une pâte sablée ou feuilleté, cela sera selon l'humeur du moment. On peut ajouter un peu de vanille à la préparation qui parfumera agréablement la tarte citronnée.

Ingrédients de la recette :

  • 1 pâte brisée ou sablée.
  • 500 g de fromage blanc.
  • 1 brique de crème fraîche (20 cl)
  • 4 œufs.
  • 2 cs de farine.
  • 80 g de sucre.
  • 1/2 jus de citron.

Préparation de la tarte au fromage blanc et citron :

  1. Préchauffez votre four à 220 °.
  2. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. 
  3. Mélangez les jaunes d'oeufs avec le fromage blanc, la crème liquide, la farine, le sucre et le jus de citron.
  4. Montez les blancs en neige et incorporez les à la préparation.
  5. Étalez la pâte brisée dans votre moule et piquez la avec une fourchette. 
  6. Déposez le mélange au fromage blanc sur la pâte et enfournez à 220° pendant 10 minutes puis réduisez la température à 170° et poursuivre la cuisson 45 minutes environ.

 

Présentation de la tarte au citron et fromage blanc
Présentation de la tarte au fromage blanc citronnée

Autres recettes de dessert qui peuvent vous plaire :

Vidéo de la recette et explications détaillés de la préparation de la tarte au fromage blanc au citron.

Tarte légère au fromage blanc et citron: vos requêtes :

Vous avez recherché la recette de la tarte au fromage blanc alsacienne au citron pour venir consulter ma recette maison revisité. J’espère qu'elle aura répondu à vos attentes. Le fromage blanc et les blancs battus en neige apporte la légèreté à cette tarte et le zeste de citron ainsi que son jus la parfume agréablement.

On peut préparer cette recette de tarte citronnée sans crème fraiche, mais elle est plus savoureuse avec. Si vous avez des secrets de grand-mère ou des astuces de préparation, merci de me laisser un message en bas de cet article pour que vos conseils profitent à tous.
 

Portion de tarte au fromage blanc citronnée
Portion de tarte au citron et fromage blanc.

 

Bon appétit

 

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