Le gâteau à l'ananas caramélisé est un dessert moelleux coutumier de la pâtisserie française ; c’est le gâteau que toutes les familles prépare et qui fait toujours le bonheur de tous. L'ananas se prête bien à ce type de dessert et le caramel apporte la touche gourmande pour les amateurs de douceurs sucré. On peut utiliser des ananas frais, mais je vous conseille de les prendre plutôt au sirop. Pour vous faciliter la tache, je vous met plus bas le lien vers la recette du caramel maison qui sera tout à fait adapté au gâteau à l’ananas.

Ingrédients du gâteau à l'ananas au caramel :

• 1 boite d'ananas au sirop
• 150 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 150 g de beurre
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
  
  Pour le caramel:
• 150 g de sucre + 2 cs d'eau.

Préparation du gâteau renversé à l'ananas caramélisé :

1. Égouttez les tranches d'ananas tout en réservant leur sirop qui servira à la préparation.
2. Préchauffer votre four a 180 °
3. Faire votre caramel et nappez le fond de votre moule (Recette détaillé plus bas).
4. Déposer vos tranches d'ananas sur le caramel en recouvrant tout votre moule.

Préparation de l'appareil du gâteau à l'ananas :

1. Faire ramollir votre beurre et mélangez-le avec le sucre.
2. Ajoutez les œufs et mélangez encore.
3. Ajoutez ensuite la farine et la levure

   Nota:  A ce stade, s’il vous reste des ananas, vous pouvez les mixer et les incorporer dans la pâte à gâteau. Vous pouvez faire de même avec un tiers du sirop des ananas que vous avez réservé.

4. Verser ensuite la pâte dans votre moule sur les tranches d'ananas et enfournez au four à 180 ° pendant 40 minutes environ (surveillez la cuisson).
5. Attendez que votre gâteau à l'ananas soit refroidi pour le démouler.  Vous l'arroserez ensuite avec le sirop restant.

Nota : Le gâteau à l'ananas caramélisé est encore meilleure le lendemain.

Autres desserts au caramel qui peuvent vous plaire :

Gâteau renversé ananas et caramel ; vos requêtes :

Préparer un gâteau avec de l’ananas en boite qui soit léger et gouteux a été une de vos motivations de recherches pour venir sur mon article. J’espère que ma recette de gâteau renversé moelleux aux ananas et caramel vous aura été utile. Si vous avez des astuces de grand-mère pour préparer cette recette familiale populaire, laissez moi un message en bas de mon article qui profitera à tous.