Flan pâtissier épais vanille - La meilleure recette moelleuse

Dessert, Oeufs, Traditionnel, sucré, Pâtisserie

Par Papounet

Recette flan parisien épais. Voici tous les secrets d'un flan pâtissier épais et moelleux comme chez votre boulanger. Je vous détaille ce jour ma recette du flan pâtissier inratable connu aussi sous le nom de flan parisien qui vous ravira j'en suis sûr....

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Bouillon de crabe créole, Recette de la Réunion

Cari, Plat principal, Traditionnel, Réunion

Par Papounet

Le bouillon de crabe créole est une recette populaire de l'ile de la réunion et de l'ile Maurice sa voisine. Personnellement je raffole de cette soupe à base de crabes mélangés à diverses épices et des tomates. Le bouillon de crabe réunionnais est facile...

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Catless de poulet,Tiamp réunionnais

Accompagnement, Beignets, Entrée, Poulet, Traditionnel, Réunion

Par Papounet

Recette des Catless Indo-Réunionnaise Les Catless de poulet ou "Katless" sont des galettes à frire consistant en un mélange de poulet haché avec diverses épices comme le cumin, le massalé et le gingembre associés à des feuilles de coriandre et de menthe....

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Soupe chinoise à l'orge aux crevettes et poulet

Soupe, Asiatique, Plat principal, Traditionnel, Réunion, Top asiatiques

Par Papounet

Soupe chinoise à l'orge, crevettes et poulet Voici maintenant une recette de soupe chinoise avec de l'orge adapté par Papounet qui est un délice copieux. Cette soupe asiatique est à base de semoule d'orge associé à du poulet, des crevettes, du gingembre,...

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Frites maison - La meilleure recette

Plat principal, Traditionnel

Par Papounet

Recette des frites maison. Comment réussir les frites : Comment faire de bonne frite moelleuse et croustillantes est la question qui revient toujours au gout du jour. Il vous faudra choisir de bonnes pommes de terre, la meilleure huile de friture, la...

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Entrecôte sauce aux champignons

Boeuf, Plat principal, Sauces, Salé, Traditionnel, Entrecôte

Par Papounet

L’Entrecôte sauce aux champignons est un classique de la cuisine française. Il faudra déjà sélectionner une entrecôte bien tendre, légèrement persillé si possible. Il faudra ensuite préparer votre sauce avec des champignons frais comme ceux de paris ou...

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Lexique termes culinaires Professionnels:

Lexique culinaire, Vocabulaire cuisine, Dictionnaire

Par Papounet

Lexique du vocabulaire culinaire professionnel: Voici une liste de 270 termes culinaires et vocabulaire de cuisine. Vous trouverez de nombreux mots de cuisine couramment utilisés et leurs significations. J'ai essayé de faire un dictionnaire des termes...

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A propos de Papounet

Par Papounet

Bonjour à tous. Vous êtes les bienvenues sur mon blog que j'ai créé en avril 2020 en pleine période de confinement pour enfin disposer d'un site web ou je puisse répertorier mes recettes de cuisines accumulées depuis de longues années. Chaque recette...

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Lexique créole réunionnais- Mot créole de la réunion courant

Dictionnaire, Réunion

Par Papounet

Chaque région a son langage local bien souvent ancestrale correspondant à toute une histoire. À la réunion c'est la langue créole qui surprends toujours le voyageur de passage par sa consonance majoritairement française associé à des mots qui semblent,...

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Recette réunionnaise haricots blanc créole-Grains Réunion

Accompagnement, Traditionnel, Salé, Réunion, Grains créole

Par Papounet

Grains blanc réunion (haricots) Voici la recette réunionnaise des "grains" qui sont le terme usuel à la réunion pour désigner des légumineuses comme les haricots blancs, rouge mais aussi les lentilles ou les "zemberique" (Haricot Mungo). Les grains accompagnent...

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