Recettes de Papounet

Recette sauce tomate maison

Accompagnement, Recette familiale, Sauces, Traditionnel

Par Papounet

Ingrédients de la sauce tomate : 1 kg de tomates. 2 oignons. 3 gousses d'ail. 2 branche de thym. 3 feuilles de laurier. Huile d'olive-Sel-Poivre. Facultatif : 20 cl de vin blanc et/ou un peu de sucre pour réduire l'acidité des tomates. Cuisine économique...

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Rougail gros piment; Sauce gros piment Réunion

Accompagnement, Epices, Rougail, Traditionnel, Réunion

Par Papounet

Rougail gros piment réunionnais Ingrédients du rougail gros piment Réunion : 4 gros piment (Corne de bœuf en métropole) 2 oignons Huile, sel, filet de vinaigre. Préparation de la recette : Émincez les oignons et les gros piments Ajoutez le sel, un filet...

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Tajine de veau aux petits pois et artichauts à la marocaine

Tajine, Plat principal, Traditionnel, Marocain, Cuisine du monde

Par Papounet

Ingrédients du Tajine : 1 kg d'artichauts frais ou en sachet congelé. 1 kg de viande ou un peu moins selon le nombre de convives. 500 g de petits pois 4 gousses d'ail 1 tomate 1 oignon 1 cc de gingembre 1 cc de curcuma 1 citron confit (On utilise que...

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Cari crevettes combava, recette de la réunion.

Cari, Plat principal, Réunion, Crevettes, Cuisine créole, Cuisine du monde, Traditionnel

Par Papounet

Ingrédients du cari crevette Réunion : 1 kg de crevettes. 5 petites tomates ovales. 3 oignons. 5 gousses d'ail. 2 branches de thym Zeste de combava râpé (voir astuce) 3 cm de gingembre. 1 cc de curcuma. 1 bouquet de tiges d'oignons vert pour la présentation(ciboulette)....

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Shop suey de poisson-Recette Réunion

Asiatique, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Ingrédients : 500 g de filet de poisson blanc de préférence. 3 carottes. 1 poignée de haricots mange tout. 2 demi poivron rouge et vert. 2 petit oignons blanc effeuillés. 1 boite de champignons chinois. 2 petites courgette émincés en biais. 1 chou chinois...

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Massalé gros pois-Recette Réunion

Accompagnement, Cuisine créole, Cuisine du monde, Recette familiale, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Ingrédients du Massalé Gros Pois créole : 250 g de pois du cap (Gros pois en créole). 1 gros oignon ou deux petit. 2 gousses d'ail. 1 dizaine de feuilles de kaloupilé (Feuille de curry trouvable en épicerie asiatique ou sur le net). 1 branche de thym....

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Soupe Poireaux-Pommes de terre au Chèvre frais

Entrée, Plat principal, Recette familiale, Soupe, Traditionnel

Par Papounet

Ingrédients : 4 ou 5 poireaux selon la grosseur. 1 gros oignon ou 2 petits. 3 pommes de terre moyenne. 2 palet de chèvre frais. 1 cube de bouillon de volaille ou de bouquet garni. 1 branche de thym (On l'enlève avant de mixer la soupe). Ciboulette ou...

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Lettre d'information d'octobre 2020-Recettes du mois

Accompagnement, Asiatique, Cuisine créole, Cuisine du monde, Entrée, Plat principal, Pâtisserie, Recette familiale, Réunion

Par Papounet

Bonjour à tous, Voici mes recettes publiés du mois d'octobre 2020. J'ai commencé le mois avec la recette des Tagliatelles au Pesto et je l'ai finit avec les pommes de terre au beurre persillé. Voici les liens du mois d'octobre 2020 vers les recettes du...

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Pommes de terre vapeur au beurre persillé

Accompagnement, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Pommes de terre persillées au beurre Liste des ingrédients : 500 g de pommes de terre. 1 bouquet de persil 50 g de beurre Sel-Poivre. Cuisine de tous les jours Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Plat - Végétarien - Sans oeuf - Sans lait Préparation...

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Tarte aux pommes maison spéciale Papounet

Dessert, Pâtisserie, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Ingrédients de la Tarte aux Pommes maison : 1 pâte brisée. 3 pommes (Pour un petit moule de 24 cm de large). 1 sachet de sucre vanillé. 30 g de beurre 1 bocal de bonne compote de pommes nature type Andros. 1 filet de vanille liquide. Cuisine du dimanche...

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