Recettes Familiales du Papounet en chef pour mes filles et petite fille.
/image%2F4601111%2F20240524%2Fob_61ebba_242149851-363315222122520-469798507377.jpg)
Présentation du rougail morue aux margozes. Ingrédients du rougail morue aux margozes : 800 g de morue salé. 4 margozes. 4 tomates. 2 oignons. 3 piments oiseau. 2 branches de thym. Persil. Huile de tournesol. Préparation du rougail morue margozes : On...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20231231%2Fob_5418d6_saute-de-porc-aux-oignons-creole.jpg)
Présentation du sauté de porc aux oignons. Ingrédients du sauté de porc aux oignons réunionnais (974) : 400 g de porc dans l'échine de préférence. 2 oignons. 2 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 3 gros piment en lanières (Facultatif). Sauce soja...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20240623%2Fob_d6bb98_salade-museau-avec-gros-piment.jpg)
Aperçu de la salade museau créole. Ingrédients de la salade de museau réunionnaise : 2 tranches de fromage de tête. 3 tranches de Jambon blanc. 4 tranches de salami danois. 1 petit oignon (rouge de préférence). 3 gros piment vert (Facultatif). 1/2 citron....
Lire la suite/image%2F4601111%2F20240528%2Fob_307d30_apercu-du-riz-cantonnais-aux-crevette.jpeg)
Présentation du riz cantonais aux crevettes. Ingrédients du riz cantonais aux crevettes : 400 g de riz basmati. 250 g de crevettes crues ou cuites. 150 g de jambon blanc. 4 œufs. 1 oignon. 1 botte de tiges d'oignons verts ciselés (Cébette). 1 carotte...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20240114%2Fob_6c6967_assiette-de-civet-patte-cochon.jpg)
Présentation du civet patte cochon de la Réunion Ingrédients du civet la patte cochon de la Réunion : 2 pieds de porc. 2 jarrets de porc. 4 tomates. 3 oignons. 2 cm de gingembre frais. 6 gousses d'ail. 4 clous de girofle. 2 branches de thym. 1 l de vin...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20220913%2Fob_24a195_salmi-poulet-mauricien.jpg)
Présentation du Salmi de poulet mauricien. Ingrédients du Salmi de poulet mauricien : 1 poulet. 4 tomates. 1 gros oignon. 1/2 l de vin rouge. 3 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 2 clous de girofle. 1 bâton de cannelle. 2 branche de thym. 3 piments...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20210325%2Fob_31b104_satini-pomme-d-amour-mauricien.JPG)
Satini pomme d'amour avec cotomili. Ingrédients du satini pomme d'amour mauricien : 4 petites tomates. 1 oignon moyen rouge de préférence. 1 cs de coriandre fraiches ciselées (Cotomili). 2 piments oiseau (facultatif si on n'aime pas le piment). Huile-Sel-Poivre....
Lire la suite/image%2F4601111%2F20210123%2Fob_a108fa_cari-de-porc-reunionnais.JPG)
Cari de porc réunionnais. Ingrédients du cari de porc créole : 600 g d'échine de porc. 3 tomates. 2 oignons émincés finement. 4 gousses d'ail. 2 clous de girofle. 2 cm de gingembre frais. 1 cc de curcuma. 2 branches de thym. Tige d'oignons verts ciselés...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20220501%2Fob_e7554f_presentation-du-porc-palmiste-creole.jpg)
Présentation du cari de porc au palmiste Ingrédients du cari porc palmiste réunionnais : 1 kg de sauté de porc. 1 beau palmiste frais. 4 tomates. 3 oignons rouge si possible. 4 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 1 cc de curcuma....
Lire la suite/image%2F4601111%2F20240316%2Fob_e9d8ff_espadon-massale.jpg)
Cari d'espadon massalé réunionnais (974). Ingrédients de l'espadon massalé créole : 1 kg d'espadon frais ou congelé en cubes. 2 tomates. 2 oignons. 4 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 3 cs de poudre de massalé. 2 cc de curcuma. 1 cs rase de pâte...
Lire la suite