Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.
/image%2F4601111%2F20220423%2Fob_abcd31_nouilles-asiatiques-au-poulet-et-poivr.JPG)
Présentation des nouilles chinoises sautées au poulet et aux poivrons Ingrédients des nouilles chinoises sautées au poulet et aux poivrons: 1 paquet de nouilles chinoise 4 arrière cuisse de poulet ou des filets. 1/2 poivron rouge. 1/2 poivron jaune. 1...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20220510%2Fob_951a52_assiette-poulet-roti-et-frites.JPG)
Poulet frites salade. Ingrédients du poulet frites du dimanche : 1 bon poulet fermier de préférence. 5 gousses d'ail. 50 g de beurre. Thym ou herbes de Provence. 1 kg de pommes de terre. Huile-Sel-Poivre. Préparation de la recette : Frottez le poulet...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20220306%2Fob_e74dbe_tagliatelles-carbonara-a-l-italienne.JPG)
Présentation des vraies tagliatelles carbonara sans crème. Ingrédients des tagliatelles carbonara italienne sans crème : 350 g de tagliatelles fraiches si possible. 200 g de lard paysan fumé ou de la Pancetta italienne. 100 g de parmesan râpé. 2 oeufs...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20220213%2Fob_d81d47_assiette-d-omelette-aux-pommes-de-terr.JPG)
Présentation de l'omelette aux pommes de terre et oignons Ingrédients de l'omelette aux pommes de terre et oignons : 3 belles pommes de terre. 6 oeufs. 2 oignons. 1 cc d'ail semoule. 20 g de beurre. Persil (Facultatif). Huile-Sel-Poivre. Préparation de...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20220215%2Fob_eb230e_presentation-des-carottes-vichy.JPG)
Présentation des carottes vichy. Ingrédients des carottes vichy : 5 carottes. 1 cc de sucre. 50 g de beurre. Persil haché à volonté. 20 cl de bouillon cube de volaille (1/2 cube). Sel-Poivre. Préparation de la recette : Nettoyer et pelez les carottes...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20211119%2Fob_6cf13f_macaronis-sauce-roquefort.JPG)
Présentation des macaronis sauce roquefort. Ingrédients des macaronis sauce roquefort : 300 g de pâtes macaronis. 100 g de roquefort. 20 cl de crème liquide (1 brique). 1 petite cuillère à soupe de moutarde. Persil pour la présentation. Sel-Poivre Préparation...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20220124%2Fob_f1b1ac_carottes-rapees-au-vinaigre-balsamiq.JPG)
Présentation des carottes râpées à la vinaigrette balsamique. Ingrédients des carottes râpées vinaigrette balsamique : 500 g de carottes. 1 gros oignon ou 3 échalotes. 4 cs de vinaigre balsamique. 8 cs d'huile de tournesol. Sel-Poivre. Préparation de...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20220125%2Fob_202f3a_vinaigrette-balsamique.JPG)
Je vous propose aujourd'hui la recette de la vinaigrette pour carottes râpées à base de vinaigre balsamique. Il y a plusieurs assaisonnements possibles quand on prépare des carottes râpées. Ma recette du jour est toute simple, sans ajout de moutarde,...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20220225%2Fob_eb5d0e_gratin-de-pates-a-la-fourme-d-ambert.JPG)
Présentation du gratin de pâtes à la fourme d'Ambert. Ingrédients du gratin de pâtes à la fourme d'Ambert : 400 g de pâtes (macaronis pour moi). 20 cl de crème fraiche liquide (une brique). 150 g de Fourme d'Ambert. 60 g de gruyère. Chapelure Sel-Poivre. Préparation...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20211210%2Fob_ce3a35_cari-z-ailes-de-poulet-creole.JPG)
Présentation du cari z'ailes poulet créole Ingrédients du cari d'ailes de poulet créole : 800 g d'ailes de poulet. 3 tomates. 3 oignons moyen. 5 gousses d'ail. 3 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 1 cc de curcuma. Persil ou coriandre ciselé (cotomili)...
Lire la suite