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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Salade coleslaw chou blanc et carottes

Salade coleslaw chou blanc et carottes

Salade Coleslaw au chou blanc. Je vous propose ce jour la recette de la salade coleslaw de chou blanc et carottes râpés. Cette salade d'origine américaine est un délice et tout à fait approprié aux températures printanières du moment. Du chou blanc râpé...

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Filets de merlan poêlés sauce au beurre citronné

Filets de merlan poêlés sauce au beurre citronné

Filets de Merlan sauce au beurre, crème et citron. Ingrédients : 500 g de filets de merlan. 100 g de beurre. Jus d'un demi citron. 4 cs de crème fraîche liquide. Persil ciselé pour la présentation. Sel-Poivre. Préparation de la recette : Faire fondre...

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Recette des Calamars à l'Américaine.

Recette des Calamars à l'Américaine.

Calamars à l'américaine Aujourd'hui, je vous propose la recette des calamars à l’américaine, on dit aussi à l'armoricaine, c'est la même préparation. Autant le dire immédiatement, les calmars ainsi préparés sont un peu délice. La sauce à l'américaine...

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Riz au tamarin Mauricien

Riz au tamarin Mauricien

Riz au Tamarin Aujourd'hui je vous propose la recette du riz au tamarin Mauricien. Cette recette créole originale associe de la pulpe de tamarin et des épices que l'on mélange avec du riz blanc. Ce plat végétarien d'origine indienne peut se déguster seul...

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Riz frit spécial Mauricien (Riz cantonnais).

Riz frit spécial Mauricien (Riz cantonnais).

Riz frit spécial mauricien. Le riz frit spécial mauricien est un plat complet savoureux d'origine asiatique très populaire à l'ile Maurice. Si vous visitez Maurice un jour prochain, vous verrez que le riz frit est un incontournable de la gastronomie mauricienne....

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Sauce à l'ail Mauricienne

Sauce à l'ail Mauricienne

Sauce à l'ail, recette de l'ile Maurice. La populaire sauce à l’ail mauricienne est emblématique de la cuisine mauricienne d'influence asiatique. Ce délicieux accompagnement pimenté sera servi avec de nombreux plat créole de Maurice notamment les mines...

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Lettre d'informations d'Avril 2021-Recettes du mois

Lettre d'informations d'Avril 2021-Recettes du mois

Bonjour à tous, Voici mes recettes publiés du mois d'avril 2021. J'ai commencé le mois avec le foie de veau à l'italienne et je l'ai fini avec la sole meunière. Pour les nombreux nouveaux abonnés à mon blog, je rappelle que j'envoie une seule fois par...

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Soles grillées au beurre persillé façon Meunière

Soles grillées au beurre persillé façon Meunière

Sole meunière au beurre persillé Les soles grillées au beurre persillés aussi appelé sole meunière est une recette traditionnelle de la gastronomie française. C'est la meilleure façon d'accommoder des soles de manière savoureuse et rapide. On farine les...

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Curry d'agneau aux petits pois-Kheema Matar

Curry d'agneau aux petits pois-Kheema Matar

Curry d'agneau aux petits pois (Kheema Matar) Aujourd’hui je vous propose la recette du Kheema Matar aux petits pois qui est en fait le nom indien du curry d'agneau haché. Cette délicieuse recette est facile à préparer même si elle nécessite plusieurs...

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Côte de porc à la crème et aux champignons (sauce parisienne)

Côte de porc à la crème et aux champignons (sauce parisienne)

Côte de porc sauce champignons, crème et vin blanc. Aujourd’hui, je vous propose la recette traditionnelle des côtes de porc sauce crème aux champignons aussi appelé sauce parisienne dans les bistrots et brasseries de la capitale. Cette recette gourmande...

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