Ingrédients de la sauce tomate Marinara :

• 2 boites de coulis de tomate ou 1 kg de tomates fraiches.
• 1 oignon.
• 6 gousses d'ail.
• 1 poignée de feuilles de basilic ciselées
• 1 cs de sucre.
• Huile d'olive-Sel-poivre.

Préparation de la sauce tomate Marinara :

1. Si vous utilisez des tomates fraiches, il faut les émonder (retirer leur peau en les trempant trois minutes dans de l'eau bouillante). Les découper ensuite en petits cubes et réservez.
2. Émincez l'oignon et réservez.
3. Hachez les gousses d'ail et réservez.
    
4. Dans une marmite, faire revenir les oignons avec un filet d'huile d'olive puis ajoutez l'ail pendant trois minutes.
5. Ajoutez les tomates concassées, le sucre, salez, poivrez et laissez réduire la sauce tomate Marinara à feu doux et à couvert en mélangeant régulièrement. Elle doit devenir assez épaisse.
6. Ajoutez les feuilles de basilic hachées et mélangez bien.
    
7. À cette étape, soit vous laissez tel quel, soit vous passez un coup de mixer plongeant si vous désirez une sauce tomate Marinara plus lisse. Je n'ai pas mixé ma sauce tomate Marinara du jour, car je la destinais à accompagner des pâtes.

À propos de la recette de la sauce tomate Marinara :

Je vous ai proposé aujourd'hui la recette de la sauce tomate Marinara comme on la prépare en Italie. J'utilise cette sauce tomate maison pour des pâtes, des pizzas, des lasagnes ou pour accompagner une viande grillée. Je préfère utiliser des tomates fraiches pour ma sauce tomate Marinara mais une ou deux boites de coulis de tomates conviendront aussi.

La sauce tomate Marinara se conserve quelques jours au réfrigérateur. Personnellement, je congèle une partie dans des bocaux en verre de type "bonne maman" en cas de petite faim ultérieure.

Sauce tomate italienne Marinara ; Vos requêtes :

Vous avez recherché la recette de la véritable sauce Marinara qui est en fait une sauce tomate à l'italienne. Rien de compliqué, il vous faudra des tomates fraiches ou en conserve, de l'ail, des oignons, du basilic frais de préférence et de l'huile d'olive bien sûr. Cette sauce tomate maison est rapide à cuisiner et se congèle aussi facilement. je vous invite donc à en préparer une bonne quantité qui sera ainsi toujours disponible en cas de besoin.