Recettes de Papounet

Le sandwich américain jambon est une institution à la Réunion au même titre que les caris, rougails et amuse-bouche créole type samoussas ou bouchons. Si on est réunionnais on consomme obligatoirement des sandwichs américains qui sont vendu partout dans l’ile et particulièrement dans les nombreux camions bars et snacks. Les enfants et ados en raffole particulièrement.

Ce sandwich n'est pas du tout du genre diététique et fait souvent office de repas complet. Vous aurez besoin de bon pain frais, d'une tranche de jambon, quelques frites, du fromage râpé et des sauces d'accompagnement type ketchup et mayonnaise ou du piment chinois vendu en bouteille type Sriracha. On gratine le tout et on déguste avec délectation son sandwich américain jambon à la mode créole.

On peut remplacer le jambon par des bouchons, on aura à ce moment-là un Américain bouchons, on peut aussi utiliser des merguez, des steak hachés, des saucisses hot-dog ou des sarcives. À la Réunion on consomme en général le sandwich américain avec une bonne limonade locale ou le soda de son choix.

Je ferais un article spécifique bientôt sur la recette du sandwich américain bouchons qui a pris le dessus ces dernières années sur l'américain jambon traditionnel de ma recette du jour.

Ingrédients :

• 1/2 baguette.
• 1 tranche de jambon.
• Une poignée de Frites.
• Fromage râpé.
• Sauce mayonnaise, ketchup ou piment chinois.

Facultatif : Rondelle de tomates, salade verte.

Nota : On peut aussi préparer un Américain bouchon, merguez, poulet ou sarcives chacun choisira selon ses gouts du moment.
 

 

Cuisine économique

 

 

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes

 

Plat - Sans oeufs - Sans lait

Préparation du sandwich américain :

Place aux photos des étapes de préparation du sandwich américain jambon gratiné comme à la Réunion.

• On découpe une demi baguette sur sa longueur en veillant à ce que les deux morceaux de baguette reste attachés entre eux.
   
• On ajoute de la mayonnaise et du ketchup.

• On ajoute des frites maison.

• On ajoute ensuite une tranche et demi de jambon

• On ajoute de nouveau quelques frites.

• On recouvre de gruyère râpé puis on fait gratiner le sandwich américain au four 10 à 15 minutes.

• Sandwich américain jambon Réunionnais à la sortie du four prêt à être dégusté.

Accompagnements du sandwich américain gratiné :

À l'ile de la réunion on accompagne le sandwich américain créole avec une limonade citron très populaire de marque "Cot" ou d'une bière bourbon plus connu sous le nom de bière Dodo.

Américain Jambon gratiné comme à la Réunion, vos requêtes :

Vous avez recherché comment préparer un véritable sandwich américain typiquement Réunionnais. Ma recette du jour concerne la version de base de ce sandwich qui se décline aussi avec de nombreux ingrédients différents (jambon, steak haché, poulet, sarcives, merguez....)

Je vous invite à tester ce sandwich américain créole pour ceux qui ne connaisse pas encore, vous verrez, il est délicieux et, de plus, économique et facile à préparer, ce qui contribue fortement à son succès.