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Ingrédients du steak de bœuf créole : 4 steak de bœuf. 4 échalotes. 2 cm de gingembre frais. 5 gousses d'ail. 2 cs de sauce soja appelé siave à la réunion. 2 branche de thym. Oignons vert ciselés pour la présentation. Huile-Sel-Poivre. Marinade créole...
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Présentation de la soupe de tomate au basilic. La soupe de tomates au basilic est une douceur bienvenue en cette période de temps froid. je l'ai préparé ce jour avec un peu de basilic et une pointe de curry pour en relever le goût. La soupe de tomates...
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Bonjour à tous, Voici mes recettes publiés du mois de novembre 2020. J'ai commencé le mois avec la recette de la soupe de poireaux au pommes de terre et chèvre frais et je l'ai fini avec le shop Suey de poulet comme à la Réunion. Voici les liens du mois...
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Massalé de pommes de terre réunionnais. Ingrédients du massalé pommes de terre : 4 grosses pomme de terre ou 5 moyenne. 1 tomate découpé en dés. 1 gros oignon émincé. 2 gousses d'ail. 1 cm de gingembre frais. 8 feuilles de Caloupilé (Feuilles de curry)....
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Ingrédients des tripes à la charentaise : 1 kg de tripes fraîches. 2 beaux oignons. 1 blanc de poireau. 2 carottes. 3 grosses gousse d'ail ou 4 petites. 3 clous de girofle. 1 cs de fond de veau ou 2 pieds de veau désossés. Aromates : Thym et Laurier....
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Ingrédients de la recette : 800 g de citrouille (Une grosse tranche). 2 beau oignons. 2 branches de thym. 4 gousse d'ail. 2 cm de gingembre frais. 1 cc de curcuma. Huile-Sel-poivre. Cuisine de tous les jours Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Plat...
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Blog de cuisine créole de la Réunion (974). Pourquoi un blog sur la cuisine créole de la Réunion ? : J’adore la cuisine réunionnaise et ses nombreux caris et rougail que j'ai eu l'occasion de presque tous tester lors de mes 25 ans passés à la réunion....
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Ingrédients : 500 g de filet de poisson blanc de préférence. 3 carottes. 1 poignée de haricots mange tout. 2 demi poivron rouge et vert. 2 petit oignons blanc effeuillés. 1 boite de champignons chinois. 2 petites courgette émincés en biais. 1 chou chinois...
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Ingrédients du Massalé Gros Pois créole : 250 g de pois du cap (Gros pois en créole). 1 gros oignon ou deux petit. 2 gousses d'ail. 1 dizaine de feuilles de kaloupilé (Feuille de curry trouvable en épicerie asiatique ou sur le net). 1 branche de thym....
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Présentation de la soupe de poireaux pommes de terre au chèvre. Je vous propose aujourd'hui un grand classique de la gastronomie française, la délicieuse soupe de poireaux et pommes de terre dont j'ai rehaussé le gout par l'ajout de petit fromage de chèvre...
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