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Recettes de Papounet

Recettes Familiales du Papounet en chef pour mes filles et petite fille.

Soupe de Tomate au Basilic-Recette maison

Soupe de tomate au basilic
Présentation de la soupe de tomate au basilic.

La soupe de tomates au basilic est une douceur bienvenue en cette période de temps froid. je l'ai préparé ce jour avec un peu de basilic et une pointe de curry pour en relever le goût. La soupe de tomates au basilic est une recette facile, rapide et économique à cuisiner. J'ai apporté une touche crémeuse à ma soupe de tomates maison en ajoutant à la fin un peu de crème fraiche liquide (Quantité selon votre humeur du jour). 

Ingrédients de la soupe de tomate au basilic :

  • 800 g de coulis de tomates
  • 2 gousses d'ail.
  • 1 oignon.
  • 2 pommes de terre ou une très grosse.
  • Laurier, thym, Feuilles de basilic.
  • 1 cc de poudre de curry.
  • 1 filet de crème liquide.
  • Huile d'olive-Sel-poivre.

Facultatif :  Un peu de parmesan râpé au moment de servir.

Préparation de la soupe de tomate au basilic en images :

On commence par faire cuire les pommes de terre avec un bouquet garnis.

cuisson des pommes de terre


On fait revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile ou un peu de beurre.

oignon émincé roussi


On ajoute au pommes de terre cuites, le coulis de tomates, les oignons roussis, l'ail, le basilic, un peu de poudre de curry, le sel et le poivre et on laisse cuire 15 minutes environ.

Cuisson de la soupe de tomate au basilic


On mixe la soupe de tomates qui permettra d'obtenir un velouté. Au moment de servir on ajoute un filet de crème liquide dans  le bol ou l'assiette de présentation de la soupe.

Mixage de la soupe à la tomate et basilic

Autres recettes de soupes qui peuvent vous plaire :

Accord musical pour accompagner la préparation de la soupe de tomate au basilic de grand-mère.

Recette de la soupe de tomate au basilic ; vos requêtes :

Vous avez recherché la meilleure soupe à la tomate, au basilic et pommes de terre pour venir visiter mon article du jour.  La recette maison n’a bien sur rien à voir avec une soupe tomate basilic de type Knorr ou équivalent.  Je vous ai proposé la version recette de grand-mère qui est un classique de la cuisine française, cette soupe de tomate se décline à l'infini, certaine ajoute de la mozzarella ou la déguste froide, cela sera selon le gout du moment.

Suggestion de présentation de la soupe aux tomates et basilic.
Soupe de tomate basilic avec un peu de crème.

 

Cuisine francaise de terroir
Recette de cuisine francaise.

 

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