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Présentation du curry de poulet et crevettes au coco. Ingrédients du curry de poulet et crevettes au lait de coco : 500 g de poulet (haut de cuisses ou filets). 500 g de crevettes. 2 tomates ou 1 cs de concentré. 1 oignon. 20 cl de lait de coco (1 brique)...
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Présentation du civet de poulpe au vin rouge. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir ou redécouvrir un grand classique de la cuisine antillaise et réunionnaise : le civet de poulpe au vin rouge à la créole. Ce plat emblématique, riche en saveurs et...
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Présentation des crevettes sautées à l'ananas à la créole. Crevettes Sautées à l'Ananas à la créole : Une Évasion Créole Sucrée-Salée Les crevettes sautées à l'ananas, une recette emblématique de la cuisine créole, sont un véritable rayon de soleil dans...
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Curry de poulet au lait de coco Ingrédients du curry de poulet au lait de coco : 4 filets de poulet. 2 oignons. 1 poivron rouge. 1/2 boite de tomate pelée. 1 brique de lait de coco (20 cl). 1 cs de poudre de curry. 1 petit bâton de cannelle. 2 cm de gingembre...
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Aperçu des lentilles saucisses à la créole avec du riz nature. Ingrédients des lentilles saucisses créoles : 250 g de lentilles de Cilaos ou verte du puy. 2 saucisses de Montbéliard ou de Toulouse ou des Pérugines. 2 gros oignons émincés. 2 gousses d'ail....
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Briani d'agneau mauricien (Biryani). Ingrédients du briani d'agneau mauricien : 800 g d'épaule d'agneau. 400 g de riz basmati. 2 yaourts nature. 2 cs de jus de citron. 2 oignons. 2 cm de gingembre frais. 3 gousses d'ail. 1 cc de curcuma. 1 cc de cumin...
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Aile de raie aux câpres sauce au beurre noisette. Les Ailes de Raie aux Câpres : Un Classique Élégant et Léger La raie aux câpres ou ailes de raie aux câpres est un grand classique de la cuisine française. Ce plat emblématique met en valeur la délicatesse...
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Présentation du lapin en gibelotte de ma grand-mère. Le Lapin en Gibelotte : Un Classique Rustique de la Cuisine Française Le lapin en gibelotte est un plat traditionnel de la cuisine française, emblématique des recettes de terroir. C'est un plat mijoté,...
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Foies de lapin poêlé en persillade. Ingrédients des foies de lapin poêlés à l'ail et persil : 4 foies de lapin. 1/2 botte de persil: 3 gousses d'ail. 25 g de beurre. Sel-Poivre. Préparation des foies de lapin en persillade : Faire fondre le beurre dans...
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Rougaille ourite , riz, salade. Le rougaille ourite est une spécialité emblématique de la cuisine mauricienne, mettant à l’honneur le poulpe appelé « ourite » dans le dialecte créole local. Ce plat savoureux et parfumé combine la tendreté du poulpe mijoté...
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