Recettes Familiales du Papounet en chef pour mes filles et petite fille.
/image%2F4601111%2F20210715%2Fob_98cb31_aubergines-a-la-parmigiana.JPG)
Ingrédients des aubergines à la Parmigiana : 5 Aubergines. 1 grosse boite de coulis de tomate en bocal ou en conserve. 3 cs de concentré de tomate. 4 gousses de d'ail. 200 g de mozzarella. 200 g de parmesan râpé. Quelques feuilles de basilic. 10 cl de...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20240108%2Fob_cef866_assiette-de-porc-a-l-ananas-creole.jpg)
Présentation du porc à l'ananas. Ingrédients du porc à l'ananas créole : 800 g de porc dans l'échine de préférence ou le filet mignon. 1/2 ananas victoria ou des ananas en boite. 1 poivron rouge. 1 poivron vert. 4 gros piment doux. 2 cm de gingembre frais....
Lire la suite/image%2F4601111%2F20240405%2Fob_cd2a41_cari-zourite-creole-974.JPG)
Présentation du cari de Zourite réunionnais (974). Le cari de Zourite est un plat traditionnel réunionnais très apprécié, qui met à l’honneur le poulpe appelé « Zourite » en créole réunionnais. On le cuisine avec des épices, des aromates et des ingrédients...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20201104%2Fob_75b822_saute-de-poulet-creolet-aux-champigno.JPG)
Présentation du sauté de poulet aux poivrons. Ingrédients du sauté de poulet aux poivrons et champignons : 2 filets de poulet émincés. 2 poivrons rouge et jaune. 2 oignons. 2 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 1 poignée de pois mange tout. 3 ou 4...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20210623%2Fob_2667e1_vue-rapprochee-du-poulet-basquaise-tr.JPG)
Poulet basquaise traditionnel au vin blanc. Le Poulet Basquaise au Vin Blanc : Un Classique Ensoleillé du Sud-Ouest Le Poulet Basquaise au vin blanc est un plat traditionnel de la gastronomie du Sud-Ouest de la France, spécifiquement du Pays Basque. C'est...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20240316%2Fob_85bdcc_rougail-crevette-mauricien.jpg)
Assiette de rougail crevettes mauricien ingrédients du rougail crevette créole : 1 kg de crevettes cru de préférence ou des gambas. 5 tomates. 3 oignons. 4 gousses d'ail. 3 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. Tiges d'oignons verts ciselés pour...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20240314%2Fob_f2d3a4_tomates-farcies-a-l-ancienne.jpeg)
Présentation des tomates farcies maison Ingrédients des tomates farcies : 4 grosses tomates bien charnues. 250 g de bœuf hachés ou de chair à saucisse. 3 échalotes. 2 gousses d'ail. Herbes aromatiques diverses Mie de pain infusée dans un peu de lait (3...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20210112%2Fob_9ee36f_tomates-farcies-maison.JPG)
Présentation des tomates farcies grand mère La recette des tomates farcies de grand-mère évoque souvent des saveurs réconfortantes et authentiques. Les Tomates Farcies de Grand-Mère : Un Plat Réconfortant et Intemporel Les tomates farcies de grand-mère,...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20210809%2Fob_532f6a_gros-plan-tomates-farcies-chair-a-sauc.JPG)
Présentation des tomates farcies à la chair à saucisse Ingrédients des tomates farcies à la chair à saucisse : 6 tomates. 300 g de chair à saucisse. 2 échalotes ou 1 gros oignon. 2 gousses d'ail. Herbes aromatiques diverses (Thym, herbes de Provence)....
Lire la suite/image%2F4601111%2F20211227%2Fob_0382b1_balnquette-de-veau-a-l-ancienne.JPG)
Présentation de la blanquette de veau à l'ancienne. Ingrédients de la blanquette de veau à l'ancienne : 1.2 kg de sauté de veau et tendron. 300 de champignons. 70 g de beurre. 4 belles cs de farine bien remplie. 10 cl de crème fraiche. 1 jaune d'œuf....
Lire la suite