Recettes Familiales du Papounet en chef pour mes filles et petite fille.
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Présentation de la quiche lorraine au comté. Ingrédients de la quiche lorraine au comté : 1 pâte feuilleté. 200 g de lardons fumés. 20 cl de crème liquide (1 brique). 4 oeufs. 100 g de fromage comté râpé. 1 oignon (Facultatif). 1 pincée de muscade. Sel-Poivre....
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Portion de quiche au jambon blanc Ingrédients de la quiche au jambon blanc : 1 pâte feuilletée. 4 tranches de jambon blanc. 1 gros oignon. 3 œufs. 20 cl de crème liquide entière (1 brique). 20 cl de lait. 1 pincée de noix de muscade. 100 g de gruyère...
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Portion de quiche au chèvre et lardons . Ingrédients de la quiche au chèvre et lardons : 1 pâte feuilleté ou brisé. 200 g de lardons. 1 buche de chèvre. 20 cl de crème fraiche. 3 œufs. Sel-Poivre. Préparation de la quiche au chèvre et aux lardons : Préchauffez...
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Présentation du civet de poulet aux olives de la Réunion (974). Ingrédients du civet de poulet aux olives : 1 Beau poulet fermier. 1 boite d'olives vertes dénoyautées. 2 tomates olivette. 5 gousses d'ail. 3 clous de girofle. 1 pincée de muscade. 1 cc...
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Encornet sauce tomate au vin blanc. Ingrédients des lamelles d'encornets sauce tomate au vin blanc : 1 kg de lamelles d'encornet ou des anneaux. 2 boite de coulis de tomates. 3 oignons. 5 gousses d'ail. 3 feuilles de laurier. 20 cl de vin blanc. 1 cs...
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Présentation des saucisses bringelles créole de la Réunion (974) Ingrédients des saucisses bringelles de la Réunion (974): 5 saucisses fumées peï. 2 aubergines. 2 oignons. 3 tomates. 2 cm de gingembre frais. 4 gousses d'ail. 1 branche de thym. 1 cc de...
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Présentation du cari de boeuf massalé. Ingrédients du cari de bœuf massalé : 1,2 kg de bœuf (gite, daube, paleron ou mieux encore de la joue de bœuf). 3 petites tomates. 3 oignons. 5 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 1 branche de thym. 3 cs de massalé....
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Plat de cari de canard à la vanille réunionnais (974). Ingrédients du canard à la vanille réunionnais (974) : 1 Canard entier ou des manchons. 3 tomates. 2 oignons. 6 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 2 clous de girofle. 2 branches de thym. 1 cc...
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Oeufs à la tomate en ramequin. ingrédients des œufs à la tomate : 4 œufs. 1 boite de coulis de tomate Mutti. 1 oignon ou une échalote. 4 gousses d'ail. 2 branches de thym. 1 feuille de laurier. 1 pincée d'herbe de Provence. Persil ciselé pour la présentation...
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Riz Zembrocal réunionnais (974). Ingrédients du zembrocal réunionnais : 500 g de riz basmati 1 petite boite de haricots rouges déjà cuits. 3 pommes de terres (facultatif). 1 oignon émincé. 3 clous de girofle. 5 gousses d'ail. 2 cc de curcuma. 1 branche...
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