Recettes Familiales du Papounet en chef pour mes filles et petite fille.
Je vous propose aujourd'hui la recette du riz cantonais au jambon comme on le prépare à l'ile de la Réunion (974). On prépare du riz blanc nature que l'on associe à du jambon blanc, des œufs brouillés, des crevettes et des tiges d'oignons vert ciselés ainsi que de la sauce soja.
On aromatise le riz cantonais au jambon avec de la sauce soja et un peu de nuoc-mâm et on l'accompagne d'un rougail Dakatine (pâte d'arachide à la créole) plus ou moins pimenté selon le gout de chacun. On associe aussi souvent une salade verte servie à part ou un peu de pâte de piment vert pour ceux qui aiment leur riz cantonais au jambon bien relevé.
Pour information, le riz cantonais au jambon se congèle bien, vous pouvez donc en cuisiner une quantité importante.
Astuce du Chef : Vous pouvez ajouter dans votre riz cantonnais au jambon des lamelles de carottes que vous ferez aussi sautées dans le wok.
Le Rougail Dakatine est un des meilleurs accompagnements du riz cantonais au jambon. On associe cette recette de riz asiatique à du poulet rôti à la créole, des saucisses ou une viande grillée ou un rôti de porc à la créole par exemple. On peut aussi déguster le riz cantonais au jambon tel quel en plat principal. On peut prévoir aussi à part un rougail tomate et une bonne salade verte assaisonnée qui seront, eux aussi, des bons accompagnements du riz cantonais au jambon.
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Riz cantonais aux crevettes - Recettes de Papounet
Je vous propose aujourd'hui comment cuisiner le riz cantonais aux crevettes comme on le fait à la Réunion (974). Cette recette créole d'origine asiatique de riz est délicieuse et facile à pré...
https://recettes-papounet.com/2024/06/riz-cantonais-aux-crevettes.html
Vous avez principalement recherché comment préparer du riz cantonais au jambon avec ou sans petits pois, mais toujours, bien sûr, avec de la sauce soja qui apportera des saveurs asiatiques incontournables. J'espère que ma recette du jour vous plaira et que vous la testerez dès que possible.
Le riz cantonais au jambon est vraiment le plat asiatique familial facile à cuisiner. On peut le déguster tel quel mais à la Réunion, on l'accompagne souvent d'un rougail Dakatine (pâte d'arachide) et on l'associe à du poulet rôti ou des saucisses grillées par exemple.
Sur la photo qui suit, vous pouvez voir que j'ai ajouté quelques lamelles de carotte dans mon riz cantonais au jambon.
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