Recettes Familiales du Papounet en chef pour mes filles et petite fille.
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Présentation du sauté de poulet aux poivrons Ingrédients du sauté de poulet aux poivrons : 4 hanches de poulet ou deux filets. 1/2 poivron rouge. 1/2 poivron jaune. 1 oignon rouge si possible. 3 tiges d'oignons verts ciselés. 1/2 boite de champignons...
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Assiette de sauté de poulet au gingembre. Ingrédients du Sauté de poulet au gingembre : 4 hauts de cuisse de poulet ou deux blancs. 1 chou chinois Pak Choï. 1/2 boite de champignons de paille (facultatif). 1 oignon rouge de préférence. 3 cm de gingembre...
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Présentation du sauté de poulet aux brocolis Ingrédients du sauté de poulet aux brocolis : 4 hauts de cuisse de poulet ou deux blancs. 1/2 brocoli. 1/2 boite de champignons de paille. 3 tiges d'oignons verts ciselés. 1 oignon rouge. 1 chou chinois pak...
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Présentation du pain bouchons gratinés réunionnais. Ingrédients des pains bouchons gratinés créole : 1 pain baguette. 6 bouchons ou plus selon les gouts de chacun et la taille du sandwich. 1 feuille de salade. 1 tomate découpés en lamelles. Frites (Facultatif)....
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Présentation des bonbons cravates. Ingrédients des bonbons cravate : Pour la pâte à frire des bonbons cravates : 400 g de farine. 1 pincée de sel. 1 œuf. 120 g de beurre fondu 1 sachet de levure chimique. 1 cs de liqueur de fleur d'oranger pour la parfumer....
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Présentation des bonbons banane de la Réunion (974) Ingrédients des bonbons banane réunionnais (974) : 2 bananes bien mûres. 50 g de sucre roux (Dans ma recette, sucre roux sans aucun raffinement). 70 g de farine. 1 Gousse de vanille ou de l'extrait....
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Présentation des bonbons piment réunionnais (974) Ingrédients des bonbons piment : 300 g de pois du cap (Gros haricots blancs secs trouvable en épicerie asiatique) 1 cs de curcuma 2 cc de cumin (Silon à la Réunion) 1 botte de tige d'oignons verts. 2 cm...
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Recette des tomates provencales Ingrédients des tomates à la provençale : 4 belles tomates. 4 gousses d'ail. 1 bouquet de persil 1 peu d'herbes de Provence (Quantité selon gout). 50 g de chapelure. Huile d'olive, Sel et Poivre. Préparation de la recette...
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Présentation du rougail boucané bringelles réunionnais (974). Ingrédients du rougail boucané bringelles : 2 Aubergines (Bringelles). 600 gr de boucané ou de poitrine fumée en métropole. 3 oignons moyens. 3 tomates. 3 gousses d'ail. 2 cc de curcuma. 2...
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Présentation du gratin de coquillettes au jambon blanc. Ingrédients du gratin de coquillettes au jambon : 500 g de coquillettes. 3 tranches de jambon blanc. 1 cube de bouillon de volaille. 20 cl de crème liquide (1 brique). 150 g de gruyère râpé. Parmesan...
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