Briani de poulet Réunion-Biryani poulet Mauricien

Cuisine créole, Cuisine du monde, Ile Maurice, Plat principal, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Biryani poulet mauricien avec ses œufs frit aux épices Le Briani de poulet aussi appelé Biryani est d'origine indo-pakistanaise. Cette savoureuse recette est très populaire à l'ile Maurice, mais aussi à la Réunion sa voisine et il faut bien reconnaitre...

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Bouillon de poisson Mauricien

Cuisine créole, Cuisine du monde, Ile Maurice, Plat principal, Traditionnel

Par Papounet

Aujourd’hui, je vous propose la recette traditionnelle du bouillon de poisson Mauricien qui est vraiment emblématique de la tradition culinaire de l'ile Maurice. À la Réunion, c'est le bouillon de crabe qui est le plus plébiscité. On choisira un poisson...

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Choux Bruxelles sautés au beurre

Légumes, Plat principal, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Je vous propose aujourd'hui la recette des choux Bruxelles sautés au beurre et à l'ail. Il faudra, au préalable, faire blanchir dans de l'eau bouillante les choux de Bruxelles et les cuire ensuite dans une seconde eau salée. Cette méthode de cuisson rendra...

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Rougail mangues vertes-Recette Réunion

Accompagnement, Cuisine créole, Cuisine du monde, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Aujourd'hui je vous propose la recette du rougail mangues vertes. À la Réunion, il y a beaucoup de manguiers et donc en période de production des mangues chaque famille réunionnaise prépare des bons rougails mangue vertes qu'elles accompagne avec différents...

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Andouillette sauce moutarde à l'ancienne et vin blanc

Plat principal, Traditionnel, Recette familiale

Par Papounet

Je vous propose aujourd’hui la recette des andouillettes sauce moutarde à l’ancienne et vin blanc. Cette délicieuse recette d'andouillette fait partie du patrimoine culinaire français. On fera attention de cuire doucement les andouillettes après les avoir...

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Recette des lentilles Vertes du Puy

Plat principal, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Aujourd'hui, je vous propose la recette des lentilles verte du puy à l'ancienne comme le prépare nos grands-mères depuis toujours. Les lentilles sont un aliment santé riche en fer vivement conseillé pour palier a d'éventuelles carences. On peut les déguster...

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Massalé porc pomme de terre

Cuisine créole, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Aujourd'hui je vous propose la recette du massalé de porc aux pommes de terre. Ce plat créole typique de la cuisine réunionnaise d'origine indienne est vraiment délicieux et pas compliqué à préparer. En France métropolitaine, vous trouverez la poudre...

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Tomates farcies à la chair à saucisse

Plat principal, Provence, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Aujourd’hui, je vous propose la recette traditionnelle des tomates farcies à la chair à saucisse et riz comme les cuisinait nos grand-mère autrefois. On choisira des grosses tomates à farcir, de la chair à saucisse, de la mie de pain et du lait, de l'oignon...

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Mousse au chocolat-recette facile

Pâtisserie, Dessert, Traditionnel, Recette familiale

Par Papounet

Voici maintenant ma recette de la mousse au chocolat traditionnelle. Ce dessert chocolaté, gourmand, léger et onctueux ne laisse jamais personne indifférent. Du bon chocolat, des œufs et vous avez le nécessaire pour élaborer une recette de mousse au chocolat...

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Pain Perdu Traditionnel-Recette facile

Beignets, Dessert, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Aujourd'hui, je vous propose la recette du pain perdu traditionnel qui permet un retour vers nos souvenirs d'enfance et nous rappelle avec nostalgie comment cette recette est délicieuse. Un bon pain perdu à l'ancienne bien moelleux et bien sucré sera...

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