Curry de crevettes au lait de coco

Crevettes, Asiatique, Plat principal, Traditionnel, Cuisine du monde, Cuisine créole, Réunion, Curry

Par Papounet

Curry de crevettes au lait de coco Ingrédients du curry de crevettes au lait de coco : 1 kg de crevettes. 4 gousses d'ail écrasés au pilon. 1 oignon. 2 tomates. 2 cm de gingembre frais écrasé dans un pilon ou 1 cc de poudre de gingembre. 20 cl de lait...

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Curry de poulet au lait de coco

Cuisine du monde, Plat principal, Poulet, Recette familiale, Traditionnel, Cuisine créole, Réunion

Par Papounet

Curry de poulet au lait de coco Ingrédients du curry de poulet au lait de coco : 4 filets de poulet. 2 oignons. 1 poivron rouge. 1/2 boite de tomate pelée. 1 brique de lait de coco (20 cl). 1 cs de poudre de curry. 1 petit bâton de cannelle. 2 cm de gingembre...

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Lentilles saucisses créole-Recette de la Réunion (974)

Cuisine créole, Plat principal, Réunion, Traditionnel, Saucisses, Lentilles

Par Papounet

Aperçu des lentilles saucisses à la créole avec du riz nature. Ingrédients des lentilles saucisses créoles : 250 g de lentilles de Cilaos ou verte du puy. 2 saucisses de Montbéliard ou de Toulouse ou des Pérugines. 2 gros oignons émincés. 2 gousses d'ail....

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Salade sardines gros piment-Recette Réunion (974)

Cuisine créole, Entrée, Réunion, Salade, Traditionnel, Cuisine du monde, Poisson

Par Papounet

Aperçu de la salade sardines créole avec des gros piment. Ingrédients de la salade sardines réunionnaise : 1 boite de sardine à l'huile. 1 oignon rose de préférence. 1 gros piment. 1 jus de citron ou 2 cs de vinaigre. 2 cs d'huile de tournesol. Gros sel-3...

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Vraie recette du porc au caramel

Asiatique, Cuisine du monde, Cuisine créole, Plat principal, Traditionnel, Réunion, Porc, Caramel

Par Papounet

Présentation du porc au caramel. Ingrédients de l'authentique porc au caramel : 800 g de poitrine de porc ou d'échine. 2 échalotes. 4 cs de Nuoc Mâm. 3 cs de sauce soja. 1 cm de gingembre frais. 20 g de beurre. Tige d'oignons vert ciselés ou coriandre...

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Soupe chinoise au poulet

Asiatique, Cuisine créole, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Traditionnel, Volailles

Par Papounet

Cuisson de la soupe chinoise au poulet. Ingrédients de la soupe chinoise au poulet : 1 poulet entier premier prix. 5 cm de gingembre frais. 1 verre à moutarde de riz rempli au trois quart. 1 poignée de champignons noir (Facultatif) 1 bâton de citronnelle...

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Massalé la patte cochon (974)

Cuisine créole, Cuisine du monde, Massalé, Plat principal, Plats mijotés., Porc, Réunion

Par Papounet

Massalé la patte cochon de la Réunion (974). Ingrédients du massalé patte cochon : 3 pieds de porc. 3 tomates. 2 gros oignons. 6 gousses d'ail. 2 clous de girofle. 1 cc de cumin. 2 branches de thym. 10 feuilles de curry (caloupilé). 2 cs d'épice massalé....

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Cari de chouchou réunionnais (974)

Cari, Cuisine créole, Plats mijotés., Réunion, Traditionnel, Chouchou, Plat principal

Par Papounet

Aperçu du cari de chouchou. Le cari de chouchou est un plat emblématique de la cuisine réunionnaise, qui met en avant la richesse des ingrédients locaux et les saveurs typiques de l'île. Le chouchou, également connu sous le nom de chayotte, est un légume...

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Civet de poulet au olives à la créole

Cuisine créole, Cuisine du monde, Civet, Plat principal, Plats mijotés., Poulet, Réunion

Par Papounet

Présentation du civet de poulet aux olives de la Réunion (974). Ingrédients du civet de poulet aux olives : 1 Beau poulet fermier. 1 boite d'olives vertes dénoyautées. 2 tomates olivette. 5 gousses d'ail. 3 clous de girofle. 1 pincée de muscade. 1 cc...

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Saucisses bringelles (aubergines) à la créole

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Rougail, Réunion

Par Papounet

Présentation des saucisses bringelles créole de la Réunion (974) Ingrédients des saucisses bringelles de la Réunion (974): 5 saucisses fumées peï. 2 aubergines. 2 oignons. 3 tomates. 2 cm de gingembre frais. 4 gousses d'ail. 1 branche de thym. 1 cc de...

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