Recette du Cari de poulet de l'ile de la Réunion (974)

Cari, Traditionnel, Plat principal, Réunion, Cuisine créole, Poulet, Recette familiale

Par Papounet

Présentation du cari de poulet de la Réunion. Ingrédients du cari de poulet Réunionnais (974) : 1 poulet fermier. 4 tomates. 3 gros oignons. 2 branches de thym. 3 cm de gingembre frais. 5 gousses d'ail. 1 cc de curcuma. 4 grains de poivre 2 Tiges d'oignons...

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Briani de poulet Réunion-Biryani poulet Mauricien

Cuisine créole, Cuisine du monde, Ile Maurice, Plat principal, Réunion, Traditionnel, Top recette

Par Papounet

Biryani poulet mauricien avec ses œufs frit aux épices Le Briani de poulet aussi appelé Biryani est d'origine indo-pakistanaise. Cette savoureuse recette est très populaire à l'ile Maurice, mais aussi à la Réunion sa voisine et il faut bien reconnaitre...

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Beignets de bringelles créoles (Aubergines)

Accompagnement, Apéritif, Cuisine créole, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentations des beignets bringelles créoles (Aubergines) Ingrédients des beignets de bringelles Réunionnais (974) : 3 Aubergines (Bringelles en créole). 200 g de farine. 1 œuf. 1/2 sachet de levure chimique. 1 Pincée de sel. 1 pincée de cumin ou de...

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Cari ti' jacque boucané-Recette Réunion (974)

Cari, Cuisine créole, Plat principal, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du cari ti jacque boucané réunionnais Ingrédients du cari ti Jacque boucané (5 personnes) : 1 kg de ti'jacque déjà battue. 500 g de boucané ou de lard de poitrine fumé. 5 tomates. 3 oignons. 4 gousses d'ail. 1.5 cm de gingembre frais. 3 branches...

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Poulet au trois merveilles-Recette de la Réunion (974)

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Réunion, Traditionnel, Top asiatiques, Sautés créoles

Par Papounet

Présentation du poulet aux trois merveilles comme à la Réunion (974). Ingrédients du poulet au trois merveilles : 4 hauts de cuisse de poulet ou des blancs. 1 boite de lamelles de bambou. 1 boite de champignons de paille. 1 petite poignée de champignons...

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Rougail Saucisses Gros Piments de la Réunion (974)

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Rougail, Réunion, Traditionnel, Saucisses, Piment

Par Papounet

Rougail saucisses gros piment comme à la Réunion. Le rougail saucisses gros piment est le plat incontournable de référence à l'ile de la réunion. Chaque famille réunionnaise a sa façon de le cuisiner et ses astuces de familles. Les puristes des recettes...

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Sandwich jambon Dakatine

Cuisine créole, Entrée, Recette familiale, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du sandwich jambon Dakatine réunionnais (974) Ingrédients du sandwich Jambon Dakatine : 1 baguette de pain. 4 cs de Pâte Dakatine (Beurre de cacahuètes, on parle de "pistache" à la Réunion). 2 tranches de jambon. 1 oignon. 4 piments oiseau...

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Sauce thon en boite de la Réunion (974)

Cuisine créole, Cari, Cuisine du monde, Plat principal, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation de la sauce de thon en boite de la Réunion (974) Ingrédients de la sauce thon en boite créole : 1 grosse boite de thon. 2 tomates. 2 gros piment doux. 1 gros oignon. 3 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 1/2 zeste de combava (Facultatif)....

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Poulet massalé sans tomates-Recette Lontan

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Plats mijotés., Poulet, Réunion, Traditionnel, Volailles

Par Papounet

Présentation du poulet massalé sans tomates. Ingrédients du poulet massalé sans tomates : 1 poulet fermier de préférence ou des cuisses. 3 oignons. 4 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais râpé. 3 clous de girofle. 1 cc de curcuma (Safran pays). 2 cs...

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Cari pois du cap-Recette créole de la Réunion

Accompagnement, Cari, Cuisine créole, Cuisine du monde, Recette familiale, Réunion, Traditionnel, Grains créole

Par Papounet

Présentation du cari pois du cap réunionnais (974) Ingrédients du cari pois du cap : 500 g de pois du cap sec. 2 oignons. 3 gousses d'ail. 2 branches de thym. 1 cc de curcuma. Huile-Sel-poivre. Préparation de la recette : Faire tremper, la veille, les...

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