/image%2F4601111%2F20230628%2Fob_4b5d70_rougail-saucisses-boucane.JPG)
Présentation du rougail saucisses boucané de la Réunion (974). Ingrédients du rougail saucisses boucané : 4 saucisses fumées. 300 g de boucané ou de poitrine de porc fumée. 5 tomates. 2 oignons rouges. 2 cm de gingembre frais. 1 branche de thym. Tiges...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20241111%2Fob_7f510e_samoussas-au-porc-creole.jpg)
Samoussas au porc réunionnais. Ingrédients des samoussas au porc : 500 g de porc dans l'échine de préférence. 10 Feuilles de brick, Filo ou Spring Roll (épicerie asiatique). 2 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 1/2 botte de menthe fraiche. 1/2 botte...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20241031%2Fob_11d950_curry-de-poulet-au-crevettes.jpeg)
Présentation du curry de poulet et crevettes au coco. Ingrédients du curry de poulet et crevettes au lait de coco : 500 g de poulet (haut de cuisses ou filets). 500 g de crevettes. 2 tomates ou 1 cs de concentré. 1 oignon. 20 cl de lait de coco (1 brique)...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20241029%2Fob_85ead4_samoussa-au-crabe.jpg)
Présentation des samoussas au crabe (surimi). Ingrédients des samoussas au crabe (surimi) : 10 feuilles brick, de pâte Filo ou de pâte à samoussa spring roll (épicerie asiatique). 200 g de surimi au crabe. 1 oignon. 3 fromages kiri ou vache qui rit. 1/2...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20241031%2Fob_9cf51a_crevettes-a-l-ananas.jpg)
Présentation des crevettes sautées à l'ananas à la créole. Crevettes Sautées à l'Ananas à la créole : Une Évasion Créole Sucrée-Salée Les crevettes sautées à l'ananas, une recette emblématique de la cuisine créole, sont un véritable rayon de soleil dans...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20210204%2Fob_48f574_recette-du-curry-de-poulet-lait-coco.JPG)
Curry de poulet au lait de coco Ingrédients du curry de poulet au lait de coco : 4 filets de poulet. 2 oignons. 1 poivron rouge. 1/2 boite de tomate pelée. 1 brique de lait de coco (20 cl). 1 cs de poudre de curry. 1 petit bâton de cannelle. 2 cm de gingembre...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20241027%2Fob_8b7812_lentilles-saucisses-a-la-creole.jpg)
Aperçu des lentilles saucisses à la créole avec du riz nature. Ingrédients des lentilles saucisses créoles : 250 g de lentilles de Cilaos ou verte du puy. 2 saucisses de Montbéliard ou de Toulouse ou des Pérugines. 2 gros oignons émincés. 2 gousses d'ail....
Lire la suite/image%2F4601111%2F20241109%2Fob_bcb19b_salade-sardine-creole-de-la-reunion.jpg)
Aperçu de la salade sardines créole avec des gros piment. Ingrédients de la salade sardines réunionnaise : 1 boite de sardine à l'huile. 1 oignon rose de préférence. 1 gros piment. 1 jus de citron ou 2 cs de vinaigre. 2 cs d'huile de tournesol. Gros sel-3...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20241026%2Fob_49777c_cuisson-de-la-soupe-chinoise-au-poulet.jpeg)
Cuisson de la soupe chinoise au poulet. Ingrédients de la soupe chinoise au poulet : 1 poulet entier premier prix. 5 cm de gingembre frais. 1 verre à moutarde de riz rempli au trois quart. 1 poignée de champignons noir (Facultatif) 1 bâton de citronnelle...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20241016%2Fob_045be5_massale-la-patte-cochon-974.jpg)
Massalé la patte cochon de la Réunion (974). Ingrédients du massalé patte cochon : 3 pieds de porc. 3 tomates. 2 gros oignons. 6 gousses d'ail. 2 clous de girofle. 1 cc de cumin. 2 branches de thym. 10 feuilles de curry (caloupilé). 2 cs d'épice massalé....
Lire la suite