Recettes Familiales du Papounet en chef pour mes filles et petite fille.
On accompagne le curry de crevettes au poulet et au lait de coco avec du riz nature idéalement basmati. On peut aussi prévoir à part une salade verte assaisonnée qui sera la touche fraicheur du curry de poulet aux crevettes. Pour ceux qui aiment les plats épicés, vous pouvez ajouter un rougail concombre qui conviendra bien à cette recette.
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Je vous ai proposé aujourd'hui la version mauricienne de la recette du curry de poulet et crevettes au lait de coco. Je l'ai cuisiné avec des hauts de cuisses de poulets découpés en morceaux, car je les trouve plus tendres, mais vous pouvez aussi prendre des filets de poulets qui feront tout à fait bien l'affaire aussi.
L'ajout de poudre de massalé ou de curry permettra d'en relever le gout. J'ai incorporé aussi des feuilles de curry appelé kaloupilé à la Réunion et Caripoulé à Maurice qui même si elles ne sont pas indispensables apporte, elle aussi, un ajout de saveurs. En métropole, les feuilles de curry s'achètent en épiceries asiatiques. Le lait de coco et la crème liquide apporte de la douceur à ce délicieux plat d'origine indienne.
J'ai accompagné mon curry de poulet, crevettes au coco de riz blanc nature tout simplement. On peut ajouter à part un Raïta indien au concombre ou un rougail concombre comme à la Réunion.
Curry d'agneau aux petits pois-Kheema Matar - Recettes de Papounet
Curry d'agneau aux petits pois (Kheema Matar) Aujourd'hui je vous propose la recette du Kheema Matar aux petits pois qui est en fait le nom indien du curry d'agneau haché. Cette délicieuse recett...
https://recettes-papounet.com/2021/04/curry-d-agneau-aux-petits-pois-kheema-matar.html
Curry de crevettes aux Ananas - Recettes de Papounet
Crevettes à l'ananas sauce curry. Ingrédients : 500 g de crevettes crues ci-possible. 300 g d'ananas frais ou au sirop. 1 oignons émincé finement. 1 cm de gingembre frais écrasé dans un pilon...
https://recettes-papounet.com/2020/06/curry-de-crevettes-aux-ananas.html
Vous avez recherché la recette du poulet crevettes au lait de coco en curry à l'indienne. j'espère que ma recette du jour répondra à vos attentes. Cette recette mauricienne de curry est d'origine indienne, mais on la prépare aussi à la Réunion. Rien de compliqué pour réussir un curry de poulet et crevettes au lait de coco, il faudra juste bien préparer tous les ingrédients nécessaires, notamment les épices indispensables.
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