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Recettes de Papounet

Recettes Familiales du Papounet en chef pour mes filles et petite fille.

Les articles "reunion"

Cari Ti Jacques aux crevettes-Cuisine Réunion (974)

Cari Ti Jacques aux crevettes-Cuisine Réunion (974)

Présentation du cari de Ti Jacques aux crevettes réunionnais (974) Ingrédients du cari Ti Jacques aux crevettes : 1 kg de Ti Jacques battu. 350 g de crevettes. 4 petites tomates. 1 gros oignon. 3 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 1/2 zeste de Combava...

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Rougail saucisse Diot de Savoie

Rougail saucisse Diot de Savoie

Présentation du rougail saucisse aux Diot de Savoie. Ingrédients du rougail saucisse aux Diot de Savoie : 8 saucisses Diot de Savoie. 4 tomates. 3 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 1 cc de curcuma. 2 Tiges oignons vert (cives...

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Salade Thon-Maïs de la Réunion (974)

Salade Thon-Maïs de la Réunion (974)

Présentation de la salade thon maïs créole. Ingrédients de la salade thon maïs créole : 1 boite de thon (A l'huile ou naturel). 1 gros oignon rouge de préférence. 2 tomates (Facultatif). 1 boite de maïs. 2 gros piments doux. 1 filet de vinaigre ou jus...

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Sandwich Dakatine Réunionnais (974)

Sandwich Dakatine Réunionnais (974)

Présentation du sandwich Dakatine Ingrédients du sandwich Dakatine créole : 1 baguette de pain. 4 cs de Pâte Dakatine (Beurre de cacahuètes). 1 oignon. 4 piments oiseau (Facultatif). 2 petites tomates. Sel-Eau. 1 petit filet d'huile. Dakatine (Pâte d'arachide). Préparation...

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Pommes de terre sautées au curcuma

Pommes de terre sautées au curcuma

Présentation des pommes de terre au curcuma. Ingrédients des pommes de terre au curcuma : 4 grosses pomme de terre. 1 gros oignon. 2 gousses d'ail. 1 pincée de thym. 1 cc de curcuma. Huile-Sel-Poivre. Préparation de la recette : Découpez les pommes de...

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Massalé coq réunionnais (974)

Massalé coq réunionnais (974)

Présentation du massalé coq créole. Ingrédients du massalé coq de la Réunion : 1 coq fermier. 3 tomates. 3 oignons. 5 gousses d'ail. 3 clous de girofle. 2 cm de gingembre frais. 10 feuilles de curry (Caloupilé à la Réunion). 1 cc rase de safran Peï (Curcuma)....

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Civet de lapin créole-Recette réunionnaise (974)

Civet de lapin  créole-Recette réunionnaise (974)

Présentation du civet de lapin créole. Ingrédients du civet de lapin créole : 1 lapin. 2 petites tomates. 2 oignons. 3 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 3/4 litre de vin rouge. 1/2 cc de curcuma. 2 branches de thym. 2 piments oiseau (Facultatif)....

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Massalé de dinde réunionnais (974)

Massalé de dinde réunionnais (974)

Présentation du massalé de dinde créole. Ingrédients du massalé de dinde réunionnais : 1 dinde fermière si possible. 2 tomates. 2 oignons. 3 gousses d'ail. 1/2 cc de curcuma (safran peï). 3 cs de massalé. 1 branche de thym. 10 feuilles de curry (Caloupilé)....

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Poulet palmiste de la Réunion (974)

Poulet palmiste de la Réunion (974)

Présentation du cari de poulet au palmiste réunionnais (974) Ingrédients du cari de poulet au palmiste frais : 1 chou palmiste frais. 1 poulet. 4 tomates. 3 oignons 4 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 1 cc de curcuma. Huile-Sel-Poivre. Préparation...

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Cari camarons au combava réunionnais (974)

Cari camarons au combava réunionnais (974)

Présentation du cari de camarons au combava Ingrédients du cari camarons au combava : 1 kg de camarons ou des grosses crevettes. 5 tomates. 3 oignons moyens. 5 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 1/2 zeste de combava. 1 cc de curcuma. 2 branches de...

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