750 grammes
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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Les articles "reunion"

Rougail concombre, recette de la réunion.

Rougail concombre, recette de la réunion.

Le rougail concombre est un accompagnement froid des cari et du riz à l'ile de la réunion. il y a une grande variété de rougail, celui au concombre accompagne, entre autres, très bien le poisson ou les volailles. Dans le langage courant, le réunionnais...

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Poudre de Massalé Maison, recette de la Réunion

Poudre de Massalé Maison, recette de la Réunion

La poudre de massalé créole et un mélange d'épices savoureuse d'origine indienne. Le cumin, la coriandre, les graines de moutarde noir, le fenugrec, le poivre, le clou de girofle font partie des ingrédients du mélange massalé traditionnel. Le massalé...

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Cari Zourite (civet), recette créole de poulpe de la réunion

Cari Zourite (civet), recette créole de poulpe de la réunion

Le zourite est le nom créole du poulpe à la Réunion. Le zourite est en fait une petite pieuvre que l'on trouve principalement dans les lagons réunionnais. Un cari de zourite bien préparé est succulent et gouteux. Je vous propose la recette du cari de...

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Massalé d'agneau réunionnais, recette traditionnelle

Massalé d'agneau réunionnais, recette traditionnelle

Massalé d'agneau Réunion: origine de la recette Le massalé d'agneau réunionnais est une recette d'origine indienne très populaire à la réunion. Les "malbars" de l'ile l'ont popularisé et tous les réunionnais adore le massalé qu'il soit d'agneau, de cabris...

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Bol renversé créole, Recette de la Réunion

Bol renversé créole, Recette de la Réunion

Recette du bol renversé façon Réunion Ingrédients du bol renversé Réunion : 500 gr de poulet émincé ou de bœuf. 200 gr de crevettes. 4 œufs pour 4 bols renversé. 2 carottes. 1 courgette. 1 petit choux chinois ou quelques feuilles de salade. 2 poivrons...

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