Recettes Familiales du Papounet en chef pour mes filles et petite fille.
On associe la fricassée de brèdes cresson aux différents caris et rougails créoles. On peut aussi déguster ce délicieux plat avec uniquement du riz blanc nature et un bon rougail tomate. On peut aussi prévoir une salade verte assaisonnée qui sera la touche fraicheur du repas avec des brède cresson.
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Je vous ai proposé aujourd'hui la recette créole traditionnelle de la fricassée de brèdes cresson comme on la cuisine à l'ile de la Réunion (974). Les brèdes cresson sont les tiges et les feuilles d'une botte de cresson tout simplement.
Pour préparer une bonne fricassée de brèdes cresson, il faudra des oignons, de l'ail et un peu de tomates même si à la Réunion leur utilisation est facultative selon le gout de chacun. Cette délicieuse recette se prépare avec ou sans piment. À la Réunion, c'est plutôt avec car le créole réunionnais adore les plats relevés.
Fricassée brèdes chou de Chine-Recette Réunion (974) - Recettes de Papounet
Fricassée brèdes chou de chine. Les brèdes sont différentes feuilles de légumes comestible que l'on cuisine à la créole en sauté ou fricassée à l'ile de la Réunion. Il y a, entre autres ...
https://recettes-papounet.com/2021/04/fricassee-bredes-chou-de-chine-recette-reunion-974.html
Vous avez recherché comment cuisiner la recette typiquement créole de la fricassée de brèdes cresson réunionnaise. J'espère que ma recette détaillée du jour vous sera utile. En métropole, on trouve des bottes de cresson chez Grand Frais ou sur les marchés quand c'est la saison. Ce délicieux plat accompagne les bons caris réunionnais. Il se prépare aussi parfois en bouillon.
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