Ingrédients des bonbons coco créole :

• 250 g de noix de coco râpée.
• 25 cl de lait.
• 200 g de sucre.
• Une gousse de vanille
• Colorant alimentaire (Facultatif)

Préparation de la recette :

1. Prendre une casserole et faire chauffer ensemble le lait, le sucre et la vanille.
2. Ajoutez la noix de coco râpé et bien mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à complet dessèchement. Vous devez obtenir une pâte de coco
    
3. Utilisez une cuillère et votre main pour former vos bonbons coco et étalez-les dans un bac recouvert de papier sulfurisé ou aluminium.
4. Faire chauffer votre four à 180° et enfournez vos bonbons coco cinq minutes environ. Il ne faut pas les faire brunir. Cette étape sert juste à les dessécher plus rapidement.
5. Continuez de les sécher à l'air libre. 

Nota : Si vous décidez de colorer certains de vos bonbons coco, versez un peu de pâte de coco dans un récipient séparé et utilisez un colorant alimentaire de votre choix. Répétez cette opération pour chaque couleur souhaitée. Je n'ai pas coloré mes bonbons coco du jour.

À propos de la recette des bonbons coco :

Les bonbons coco sont une friandise très populaire à la Réunion. Localement, on les nomme "colle coco" en créole. Les bonbons coco sont très faciles à préparer et un peu long à faire sécher. À la Réunion, on les trouve un peu partout, mais surtout dans les nombreuses boutiques chinoises de l'ile. Ils sont de bon souvenir d'enfance de nombreux réunionnais.

Pour information, on utilise aussi parfois du lait concentré dans la fabrication des bonbons coco. Voilà, à vous maintenant de préparer votre colle coco et obtenir ainsi d'excellents bonbons coco qui plairont à tous vos amis et famille.

Bonbons coco ou colle coco ; vos requêtes :

Vous avez recherché comment faire des bonbons coco comme M. Antou savait si bien les préparer. La recette des bonbons coco au lait concentré vous a aussi permis de visiter ma recette du jour. Mes visiteurs créoles ont plutôt cherché comment préparer de la colle coco qui est le nom local donné à ces délicieuses friandises. Dans tous les cas, vous pouvez vous lancer, car les bonbons coco sont faciles à préparer et délicieux à déguster.