Recettes Familiales du Papounet en chef pour mes filles et petite fille.
/image%2F4601111%2F20210529%2Fob_8455c0_portion-de-quiche-lorainne.JPG)
Portion de quiche lorraine traditionnelle à la pate feuilletée. Ingrédients de la quiche lorraine pâte feuilleté : 1 pâte feuilleté. 200 g de lardons fumés 3 œufs. 20 cl de crème fraîche. 20 cl de lait. 1 pincée de poivre. 1 pincée de noix de muscade. Préparation...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20220402%2Fob_bdc0bc_haricots-blancs.jpg)
Je vous propose aujourd'hui la recette des haricots blancs à l'ancienne comme le cuisinait nos grands-mères autrefois. Rien de plus simple, des bons haricots blancs frais ou sec, des carottes et des aromates et c'est tout. J’ai choisi de cuire mes haricots...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20220425%2Fob_6715d5_portion-de-gratin-de-coquilettes-au-pa.JPG)
Je vous propose aujourd'hui la recette du gratin de coquillettes au parmesan sans béchamel. J'ai associé en fait du gruyère, du parmesan râpé et un peu de crème à mes coquillettes précuites. Cette recette change du gratin de coquillette nature ou de celui...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20220720%2Fob_090847_cari-boite-boeuf-creole.jpg)
Présentation en assiette du cari boite bœuf de la Réunion. Le Cari Boîte Bœuf Réunionnais : Un Plat Authentique et Emblématique Le cari boîte bœuf réunionnais est bien plus qu'une simple recette à La Réunion (974) ; c'est un plat emblématique, profondément...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20220425%2Fob_f032c0_riz-zembrocal-pommes-de-terre.jpg)
Je vous propose aujourd'hui la recette du riz zembrocal pommes de terre comme on le prépare à l'ile de la Réunion (974). Cette recette de riz à la créole emblématique accompagne particulièrement le rougail saucisse, mais aussi de nombreux plat réunionnais....
Lire la suite/image%2F4601111%2F20220116%2Fob_195aa1_poitrine-de-porc-au-caramel.JPG)
Présentation de la poitrine de porc au caramel Ingrédients de la poitrine de Porc au caramel : 1 kg de poitrine de porc. 1 gros oignon. 1 cm de gingembre frais. 1 gousse d'ail. 5 cs de Nuoc Mâm. 3 cs de sauce soja claire. 1 cs de sauce soja foncée au...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20220211%2Fob_8ecc55_presentation-du-saute-de-porc-aux-ch.JPG)
Je vous propose aujourd'hui la recette du sauté de porc aux champignons à la crème et au vin blanc. Ce délicieux plat est facile à préparer et sa sauce crémeuse aux champignons est délicieuse. On sélectionne du sauté de porc, des champignons de Paris,...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20220510%2Fob_951a52_assiette-poulet-roti-et-frites.JPG)
Poulet frites salade. Ingrédients du poulet frites du dimanche : 1 bon poulet fermier de préférence. 5 gousses d'ail. 50 g de beurre. Thym ou herbes de Provence. 1 kg de pommes de terre. Huile-Sel-Poivre. Préparation de la recette : Frottez le poulet...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20220215%2Fob_eb230e_presentation-des-carottes-vichy.JPG)
Présentation des carottes vichy. Ingrédients des carottes vichy : 5 carottes. 1 cc de sucre. 50 g de beurre. Persil haché à volonté. 20 cl de bouillon cube de volaille (1/2 cube). Sel-Poivre. Préparation de la recette : Nettoyer et pelez les carottes...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20220124%2Fob_f1b1ac_carottes-rapees-au-vinaigre-balsamiq.JPG)
Présentation des carottes râpées à la vinaigrette balsamique. Ingrédients des carottes râpées vinaigrette balsamique : 500 g de carottes. 1 gros oignon ou 3 échalotes. 4 cs de vinaigre balsamique. 8 cs d'huile de tournesol. Sel-Poivre. Préparation de...
Lire la suite