Recettes Familiales du Papounet en chef pour mes filles et petite fille.
/image%2F4601111%2F20200527%2Fob_000f24_tarte-aux-poireaux.jpg)
Présentation de la tarte aux poireaux et champignons Je vous propose aujourd'hui la recette familiale de la tarte aux poireaux et aux champignons frais qui plaira à tous. Cette recette de tarte paysanne qui associe le fondant des poireaux et le côté champêtre...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20210821%2Fob_0db466_farcies-au-thon.jpg)
Tomates farcies thon mayonnaise et œufs durs. Je vous propose aujourd'hui la recette froide traditionnelle des tomates farcies au thon, œufs durs et mayonnaise maison. Je les ai accompagnées d'œufs mimosas avec la même farce au thon. Cette entrée savoureuse...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20200722%2Fob_847fdb_salade-nicoise.jpg)
Présentation de la vraie salade niçoise. Je vous propose aujourd'hui la recette authentique de la salade niçoise. Chaque famille a sa propre recette et secret de préparation, cependant il y a quand même quelques bases incontournables pour pouvoir parler...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20210309%2Fob_43046d_foie-de-veau-pane-a-la-milanaise.JPG)
Foie de veau pané à l'italienne façon Milanaise. Je vous propose aujourd'hui la recette du foie de veau à l'italienne à la façon Milanaise, c'est-à-dire panée et citronnée. Le foie de veau est un abat délicieux et bon pour la santé vue sa richesse en...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20210304%2Fob_a05ced_cote-de-boeuf-a-la-bordelaise.JPG)
Présentation de la cote de boeuf à la bordelaise. Voici maintenant la recette traditionnelle de la côte de bœuf à la bordelaise, c'est-à-dire avec une sauce au vin rouge et échalotes connu aussi sous le nom de "marchand de vin". Ce plat régional classique...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20210526%2Fob_f42362_cari-de-porc-massale.JPG)
Cari de porc au massalé de la Réunion (974) Voici maintenant la recette du cari de porc massalé de la Réunion. Cette recette créole d'influence indienne se prépare comme un cari de porc traditionnel, mais on ajoute de la poudre de massalé, des feuilles...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20201201%2Fob_a06aff_encornets-sautes-a-l-ail-et-persil.JPG)
Encornets sautés à l'ail et persil Je vous propose aujourd’hui la recette des encornets sautés à l'ail et au persil qui est un plat facile et rapide à cuisiner tout en étant vraiment savoureux. Les encornets sont en fait des petits calamars que l'on peut...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20210508%2Fob_4dbf65_creme-d-avocat-au-rhum-et-vanille.JPG)
Crème d'avocat à la vanille et au rhum Aujourd'hui je vous propose un dessert original délicieux, la crème d'avocat au rhum et vanille comme on la prépare à la Réunion (974). On sélectionne un bel avocat tropical que l'on associe à de la vanille, du rhum,...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20201220%2Fob_7daddf_cuisson-du-irish-stew.JPG)
Recette Irish Stew, le ragout d'agneau traditionnel irlandais. Aujourd’hui je vous propose la recette de l’Irish Stew qui est le ragout d’agneau national Irlandais incontournable si un jour vous allez visiter l’Irlande. On le prépare avec de l’agneau...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20210405%2Fob_513fee_gigot-d-agneau-a-l-ail.JPG)
Gigot d'agneau cuit. Aujourd’hui c'est repas de Pâques et donc je vous propose le gigot d'agneau à l'ail au four avec des flageolets en accompagnement. C'est la recette traditionnelle du gigot par excellence. On peut aussi accompagner le gigot d'agneau...
Lire la suite