Zembrocal haricots rouges réunionnais

Accompagnement, Cuisine créole, Cuisine du monde, Réunion, Traditionnel, Zembrocal créole

Par Papounet

Riz zembrocal haricot rouge à la créole. Ingrédients du zembrocal haricot rouge : 1 boite 4/4 de haricots rouges nature. 500 g de riz. 2 oignons. 5 gousses d'ail. 2 clous de girofles. 2 branches de thym. 1 cc de curcuma. Feuilles de curry (caloupilé)...

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Accompagnements du rougail saucisses créole

Cuisine créole, Cuisine du monde, Réunion, Traditionnel, Accompagnement

Par Papounet

Rougail saucisse accompagné de riz et grains a la créole. Avec quoi accompagner le rougail saucisse réunionnais ? De manière traditionnelle, on accompagne le rougail saucisses avec du riz nature, des grains à la créole qui peuvent être des haricots rouges,...

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Cari z'anguilles réunionnais (974)

Cari, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Plats mijotés., Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Marmite de cari d'anguilles à la créole. Ingrédients du cari z'anguilles créoles : 1.5 kg d'anguilles ou du congre. 6 petites tomates. 4 oignons. 5 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 3 piments oiseau (Facultatif). 1 cc de curcuma....

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Rougail chouchou avec morue

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Rougail, Traditionnel, Top rougail, Chouchou

Par Papounet

Aperçu du rougail chouchou avec de la morue. Ingrédients du rougail chouchou avec morue : 2 chouchoux (christophine-chaillotte). 300 g de morue salée. 2 oignons rouges de préférence. 5 gousses d'ail. 3 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. Tiges...

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Daube chouchou de la Réunion (974)

Cuisine créole, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Traditionnel, Chouchou

Par Papounet

Daube de chouchou réunionnaise Ingrédients : 4 chouchous. 2 oignons. 3 gousses d'ail. 2 branches de thym. 1 pincée de curcuma (Facultatif) Huile-Sel-Poivre. Préparation de la daube chouchou créole : Épluchez sous un filet d'eau les chouchous et découpez-les...

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Rougail Boucané de la Réunion (974)

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Rougail, Réunion, Traditionnel, Top rougail

Par Papounet

Présentation du rougail boucané réunionnais. Ingrédients du rougail boucané créole : 1 kg de boucané ou de poitrine fumée. 5 tomates. 3 oignons. 5 gousses d'ail. 1 piment oiseau (facultatif). 1 cc curcuma (Facultatif). Huile-Sel-Poivre. Préparation de...

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Cari de thon massalé de la Réunion

Cari, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Traditionnel, Top cari, Poisson

Par Papounet

Cari de thon massalé. Ingrédients du cari de thon massalé réunionnais : 500 g de thon frais. 3 tomates. 1 oignon rouge de préférence. 3 gousses d'ail. 1 cc de pâte de tamarin (facultatif). 10 feuilles de caloupilé (feuilles de curry). 1 branche de thym....

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Rougail pilchards-Rougail la mizèr

Cuisine créole, Plat principal, Recette familiale, Rougail, Réunion, Traditionnel, Top rougail, Poisson

Par Papounet

Présentation du rougail pilchards de la Réunion (974). Ingrédients du rougail pilchards : 1 boite de pilchards. 1 tomate. 2 oignons. 2 cm de gingembre frais. 3 gousses d'ail. 3 gros piments (facultatif). 1 branche de thym. 1 cc de curcuma. Huile-Sel-poivre. Préparation...

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Cari de poisson au combava-Recette de la Réunion

Cari, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Poisson, Réunion, Traditionnel, Top cari

Par Papounet

Présentation du cari de poisson au combava Ingrédients du cari de poisson au combava : 800 g de poisson blanc. 5 petites tomates. 2 oignons. 2 gousses d'ail. 1/2 zeste de combava. 8 feuilles de combava (Facultatif). 2 piments oiseau (Facultatif) 2 cm...

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Lentilles à la créole, Recette grains Réunion

Accompagnement, Traditionnel, Réunion, Cuisine créole, Cuisine du monde, Grains créole

Par Papounet

Lentilles à la créole-Grains réunion Liste des ingrédients : 200 g de Lentilles (j'utilise des lentilles vertes à défaut d'en avoir de Cilaos à la Réunion) 1 oignon de belle grosseur émincé. 2 gousses d’ail 2 cc de curcuma 2 branches de thym Huile de...

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