Soupe de carottes au lait de coco et curcuma

Entrée, Recette familiale, Réunion, Soupe, Traditionnel, Légumes

Par Papounet

Soupe de carotte au lait de coco et curcuma La soupe de carotte au lait de coco est un délicieux potage qui est tout à fait de circonstance en cette période d'hiver. Je prépare ma soupe avec de bonnes carottes, une pomme de terre pour apporter une texture...

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Briani de poulet Réunion-Biryani poulet Mauricien

Cuisine créole, Cuisine du monde, Ile Maurice, Plat principal, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Biryani poulet mauricien avec ses œufs frit aux épices Le Briani de poulet aussi appelé Biryani est d'origine indo-pakistanaise. Cette savoureuse recette est très populaire à l'ile Maurice, mais aussi à la Réunion sa voisine et il faut bien reconnaitre...

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Bonbons piments île de la Réunion-la recette en détail

Entrée, Traditionnel, Réunion, Cuisine créole

Par Papounet

Bonbons piments Réunionnais La recette des bonbons piment créole sont d'origine indienne et très populaire à la Réunion, les créoles adorent. À l'ile de la Réunion, on consomme les bonbons piment toute la journée, ils font partis du quotidien de chaque...

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Recette du Sauté de mines au porc de la Réunion

Asiatique, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Recette du sauté de mine au porc réunionnais Le sauté de mines au porc est un plat créole d'origine asiatique très populaire à l'ile de la Réunion. Il s'agit de nouilles chinoises sautées avec des légumes et différentes viande possible (Jambon, porc,...

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Vinaigrette au gingembre frais

Accompagnement, Traditionnel, Réunion, Cuisine créole, Sauces

Par Papounet

Recette de la sauce vinaigrette au gingembre frais La sauce vinaigrette asiatique au gingembre frais comme à la Réunion est vraiment une recette délicieuse et change de la version traditionnelle. Vous pouvez l'utiliser avec une bonne salade verte ou des...

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Purée de patates douces-Recette spéciale Papounet

Accompagnement, Cuisine créole, Réunion

Par Papounet

Purée de patates douces aux épices Aujourd'hui je vous propose la recette de la purée de patates douces qui va changer de la purée traditionnelle aux pommes de terre. Rien de compliqué, on fait cuire les patates douces à l'eau salé ou à la vapeur, on...

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Salade sardines gros piment-Recette Réunion (974)

Cuisine créole, Entrée, Réunion, Salade, Traditionnel

Par Papounet

Recette salade sardines créole La salade sardines avec ou sans gros piment est une entrée emblématique à l'ile de la réunion. Le réunionnais adore et la consomme aussi fréquemment en sandwich. La salade sardines réunionnaise est à ne pas confondre avec...

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Salade de tomates avec vinaigrette au gingembre frais

Entrée, Recette familiale, Salade, Réunion

Par Papounet

Salade de tomate et vinaigrette au gingembre frais Je vous propose ce jour la recette originale de la salade de tomate avec une vinaigrette spéciale au gingembre frais et à l'ail. Cette vinaigrette maison est très parfumé et rapide à préparer. Le gingembre...

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Rougail Saucisses Gros Piments de la Réunion (974)

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Rougail, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Rougail saucisses gros piment comme à la Réunion. Le rougail saucisses gros piment est le plat incontournable de référence à l'ile de la réunion. Chaque famille réunionnaise a sa façon de le cuisiner et ses astuces de familles. Les puristes des recettes...

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Sandwich Achards réunionnais

Accompagnement, Cuisine créole, Cuisine du monde, Recette familiale, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Sandwich achards de légumes réunionnais À la Réunion, les achards de légumes sont très populaire en accompagnement des caris et rougails. Les achards sont un mélange de légumes mi-cuit associés à du gingembre et du curcuma. Le créole adore déguster les...

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