Sauté de porc gros piment

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Traditionnel, Porc

Par Papounet

Présentation du sauté de porc gros piment de la Réunion (974). Ingrédients du sauté de porc gros piment : 500 g de porc dans l'échine de préférence. 3 oignons. 3 gousses d'ail. 6 gros piment. 2 cm de gingembre frais. 1 poignée de champignons noirs déshydratés....

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Canard à la vanille (cari) réunionnais

Cari, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Plat de cari de canard à la vanille réunionnais (974). Ingrédients du canard à la vanille réunionnais (974) : 1 Canard entier ou des manchons. 3 tomates. 2 oignons. 6 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 2 clous de girofle. 2 branches de thym. 1 cc...

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Poulet combava réunionnais-Recette traditionnelle

Poulet, Cari, Traditionnel, Réunion, Top cari, Cuisine créole

Par Papounet

Présentation du poulet combava réunionnais Ingrédients du poulet combava : 1 beau poulet fermier. 4 tomates. 2 cc de curcuma. 6 gousses d'ail. 2 beau oignons à émincer. 3 cm de gingembre frais. 1 combava (On utilise que son zeste). 3 branches de thym....

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Cari Poulet Réunion Traditionnel, Recette Familiale.

Cari, Poulet, Plat principal, Réunion, Cuisine créole, Recette familiale, Traditionnel, Volailles, Top cari

Par Papounet

Présentation du cari de poulet réunionnais (974). Ingrédients du cari poulet traditionnel : Un bon poulet Fermier. 4 oignons. 4 belles tomates. 2 cm de gingembre frais. 6 gousses d'ail. 2 branches de thym. 1 cuillère à café de curcuma. Huile-Sel-Poivre...

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Rougail z'oeufs de la Réunion (974)

Cuisine créole, Oeufs, Plat principal, Recette familiale, Rougail, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du rougail z'œufs réunionnais (974). Ingrédients du rougail d'œufs réunionnais (974). 8 œufs (on dit z'oeufs à la Réunion). 5 tomates. 2 gros oignons. 5 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 4 piments oiseau (Facultatif)....

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Recette du riz zembrocal réunionnais (974)

Riz, Accompagnement, Plat principal, Réunion, Zembrocal créole, Traditionnel

Par Papounet

Riz Zembrocal réunionnais (974). Ingrédients du zembrocal réunionnais : 500 g de riz basmati 1 petite boite de haricots rouges déjà cuits. 3 pommes de terres (facultatif). 1 oignon émincé. 3 clous de girofle. 5 gousses d'ail. 2 cc de curcuma. 1 branche...

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Zembrocal boucané de la Réunion (974)

Accompagnement, Cuisine créole, Cuisine du monde, Recette familiale, Réunion, Riz, Traditionnel

Par Papounet

Zembrocal boucané de la Réunion (974). Ingrédients du riz zembrocal boucané créole : 500 g de boucané ou de poitrine fumé. 1 boite 4/4 de haricots rouges. 500 g de riz. 2 oignons. 4 gousses d'ail. 2 branches de thym. Feuilles de curry (Caloupilé-Facultatif)...

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Confiture manioc de la Réunion (974)

Cuisine créole, Cuisine du monde, Dessert, Recette familiale, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation de la confiture manioc créole. Ingrédients de la confiture manioc créole : 800 g de manioc. 14 cs de sucre roux. 2 brins de vanille ou du concentré. 1 pincée de sel. Rhum (facultatif). Préparation du manioc au sirop : Éplucher les racines...

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Rougail moules réunionnais (974)

Cuisine créole, Moules, Plat principal, Rougail, Réunion

Par Papounet

Aperçu du rougail moules créole. Ingrédients du rougail moules réunionnais (974) : 2 litres de moules fraiches ou déjà précuites et décortiquées. 6 tomates. 3 gros oignons. 2 cm de gingembre frais. 2 piments oiseau (Facultatif). 2 gros piment (facultatif)....

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Bœuf tortue réunionnais (974)

Boeuf, Cari, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plats mijotés., Plat principal, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du cari de boeuf tortue de la Réunion (974). Ingrédients du cari bœuf tortue réunionnais : 1 kg de bœuf à fondue. 3 petites tomates. 2 oignons. 5 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 1 cc de curcuma (Safran pays). 3...

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