Rougail chouchou de la Réunion (974)

Accompagnement, Cuisine créole, Rougail, Réunion, Traditionnel, Chouchou

Par Papounet

Rougail chouchou créole (974). Ingrédients du rougail chouchou réunionnais : 3 chouchoux réunionnais (appelé aussi Chayotte ou Christophines). 2 oignons. 4 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 4 piments oiseau (facultatif). 1 gros piment (Facultatif)....

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Rougail saucisses, lentilles et riz créole

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Rougail, Réunion, Traditionnel, Lentilles, Riz

Par Papounet

Vue rapprochée du rougail saucisse aux lentilles et riz. Ingrédients du rougail saucisse, lentilles et riz créole : 5 saucisses fraîches ou fumés. 4 tomates. 3 petits oignons. 4 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 1 cc de curcuma....

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Lentilles saucisses créole-Recette de la Réunion (974)

Cuisine créole, Plat principal, Réunion, Traditionnel, Grains créole, Saucisses, Lentilles

Par Papounet

Aperçu des lentilles saucisses à la créole avec du riz nature. Ingrédients des lentilles saucisses créoles : 250 g de lentilles de Cilaos ou verte du puy. 2 saucisses de Montbéliard ou de Toulouse ou des Pérugines. 2 gros oignons émincés. 2 gousses d'ail....

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Salade sardines gros piment-Recette Réunion (974)

Cuisine créole, Entrée, Réunion, Salade, Traditionnel, Cuisine du monde, Poisson

Par Papounet

Aperçu de la salade sardines créole avec des gros piment. Ingrédients de la salade sardines réunionnaise : 1 boite de sardine à l'huile. 1 oignon rose de préférence. 1 gros piment. 1 jus de citron ou 2 cs de vinaigre. 2 cs d'huile de tournesol. Gros sel-3...

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Vraie recette du porc au caramel

Asiatique, Cuisine du monde, Cuisine créole, Plat principal, Traditionnel, Réunion, Porc

Par Papounet

Présentation du porc au caramel. Ingrédients de l'authentique porc au caramel : 800 g de poitrine de porc ou d'échine. 2 échalotes. 4 cs de Nuoc Mâm. 3 cs de sauce soja. 1 cm de gingembre frais. 20 g de beurre. Tige d'oignons vert ciselés ou coriandre...

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Civet Zourite Réunion (974)

Cuisine créole, Plat principal, Réunion, Traditionnel, Civet, Zourite (poulpe), Top recette

Par Papounet

Présentation du civet de Zourite réunionnais. Ingrédients du civet de zourite réunionnais : 1 kg de zourite (Nom créole du poulpe et de la pieuvre). 1 verre à moutarde et demi de vin rouge. 2 oignons. 5 petites tomates. 4 gousses d'ail. 2 cm de gingembre...

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Soupe chinoise au poulet

Asiatique, Cuisine créole, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Traditionnel, Volailles

Par Papounet

Cuisson de la soupe chinoise au poulet. Ingrédients de la soupe chinoise au poulet : 1 poulet entier premier prix. 5 cm de gingembre frais. 1 verre à moutarde de riz rempli au trois quart. 1 poignée de champignons noir (Facultatif) 1 bâton de citronnelle...

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Massalé la patte cochon (974)

Cuisine créole, Cuisine du monde, Massalé, Plat principal, Plats mijotés., Porc, Réunion

Par Papounet

Massalé la patte cochon de la Réunion (974). Ingrédients du massalé patte cochon : 3 pieds de porc. 3 tomates. 2 gros oignons. 6 gousses d'ail. 2 clous de girofle. 1 cc de cumin. 2 branches de thym. 10 feuilles de curry (caloupilé). 2 cs d'épice massalé....

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Cari de chouchou réunionnais (974)

Cari, Cuisine créole, Plats mijotés., Réunion, Traditionnel, Chouchou, Plat principal

Par Papounet

Aperçu du cari de chouchou. Ingrédients du cari de chouchou créole : 3 chouchoux (Christophines). 2 oignons. 4 gousses d'ail. 1 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 1 cc de curcuma. 1 piment oiseau (facultatif). Huile-Sel-poivre. Ingrédients du...

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Civet de poulet au olives à la créole

Cuisine créole, Cuisine du monde, Civet, Plat principal, Plats mijotés., Poulet, Réunion

Par Papounet

Présentation du civet de poulet aux olives de la Réunion (974). Ingrédients du civet de poulet aux olives : 1 Beau poulet fermier. 1 boite d'olives vertes dénoyautées. 2 tomates olivette. 5 gousses d'ail. 3 clous de girofle. 1 pincée de muscade. 1 cc...

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