Roti de porc créole à la marmite-Recette Réunion (974)

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du rôti de porc à la créole. Je vous propose aujourd'hui la recette traditionnelle du rôti de porc créole à la marmite comme on le prépare à l'ile de la Réunion. On utilise une rouelle de porc pour cuisiner ce délicieux plat réunionnais bien...

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Cari de porc au combava

Cuisine créole, Cuisine du monde, Cari, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du cari de porc au combava et ses accompagnements à la créole. Aujourd’hui, je vous propose la recette du cari de porc au combava comme on le prépare à l'ile de la Réunion (974). Il y a plusieurs versions possibles du cari de porc créole,...

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Menu réunionnais-Les plats principaux créole

Cuisine créole, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Voici maintenant une liste de recettes réunionnaises non exhaustive des nombreux plats principaux de la cuisine créole de la Réunion. On parlera bien sur de cari, de rougail, mais aussi de plat indiens originaux ou de délicieuses recettes asiatiques....

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Cuisse de dinde moelleuse au vin blanc

Plat principal, Recette familiale, Traditionnel, Volailles

Par Papounet

Cuisse de dinde au vin blanc , crème et moutarde. Je vous propose aujourd’hui la recette originale de la cuisse de dinde moelleuse au vin blanc et moutarde, le tout cuit au four. On sélectionne une belle cuisse de dinde que l'on recouvre d'un mélange...

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Sauté mines végétarien-Nouilles chinoises végan

Asiatique, Cuisine créole, Plat principal, Recette familiale

Par Papounet

Présentation du sauté de mines végétarien mauricien. Je vous propose aujourd’hui la recette du sauté de mines végétarien comme on le cuisine à l’ile Maurice. On utilise des nouilles chinoises de blé dur qui doivent leur couleur jaune à l’ajout de curcuma...

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Pulao de poulet-Recette mauricienne

Cuisine créole, Ile Maurice, Plat principal, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du Pulao de poulet Mauricien. Je vous propose aujourd’hui la recette du Pulao de poulet mauricien traditionnel. Le riz Pulao au poulet ou "Plot" est vraiment délicieux et rappel un peu le biryani. Ce n'est pas moi qui ai cuisiné ce plat d'origine...

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Couscous Marocain légumes et agneau traditionnel

Agneau, Cuisine du monde, Plat principal, Recette Marocaine, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du Couscous Marocain agneau et légumes. Le couscous agneau aux légumes est le plat national marocain qui se déguste chaque vendredi après la prière. Je ne vais pas vous dire que le couscous est une recette rapide, car elle ne l'est pas. Il...

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Harengs fumés aux pommes de terre tièdes

Plat principal, Recette familiale, Traditionnel, Poisson, Salade

Par Papounet

Présentation des harengs fumés aux pommes de terre tiède. Ingrédients des harengs fumés aux pommes de terre : 1 sachet de harengs fumés sous vide. 6 pommes de terre. 1 belle oignon rouge. Persil pour la présentation. 1 cc de moutarde pour la vinaigrette...

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Rougail zandouille-Recette réunionnaise

Cuisine créole, Plat principal, Recette familiale, Rougail, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du rougail zandouilles réunionnais (974) Je vous propose aujourd'hui la recette du rougail zandouille comme on le prépare à la Réunion. Localement on trouve des grosses andouilles bien assaisonnées par les charcutiers locaux qui permette...

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Epaule d'agneau à la vapeur, légumes et cumin

Agneau, Cuisine du monde, Plat principal, Recette Marocaine, Traditionnel

Par Papounet

Agneau à la vapeur au cumin et légumes d'accompagnements. Je vous propose aujourd’hui la recette traditionnelle marocaine de l’épaule d’agneau à la vapeur et cumin avec des légumes. Ce délicieux plat de viande d'agneau à la vapeur change des rôtis classiques...

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