Bol renversé créole, Recette de la Réunion

Asiatique, Plat principal, Réunion, Cuisine créole, Cuisine du monde, Traditionnel, Ile Maurice

Par Papounet

Aperçu du bol renversé créole de la Réunion (974). Ingrédients du bol renversé de la Réunion : 500 gr de poulet émincé ou de bœuf. 200 gr de crevettes. 4 œufs pour 4 bols renversés. 2 carottes. 1 courgette. 1 petit chou chinois ou quelques feuilles de...

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Salé dan pois de la Réunion (974)

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Recette familiale, Salé, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du ti salé dan pois de la Réunion (974). Ingrédients du ti salé dan pois : 400 g de poitrine de porc salé, de pied de porc salé ou de queue de porc salé. 800 g de pois du cap déjà cuit (frais ou en conserve). 2 tomates. 2 oignons. 3 gousses...

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Bonbon banane Malbar de la Réunion sans œuf

Cuisine créole, Pâtisserie, Réunion, Traditionnel, sucré

Par Papounet

Bonbons banane Malbar à la cardamone Ingrédients des bonbons banane malbar : 5 bananes. 250 g de farine. 6 cs de sucre. 10 gousses de cardamones. 1/2 sachet de levure boulangère. 15 cl d'eau ou de lait. Huile pour frire les bonbons banane Malbar (tamoul). Préparation...

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Rougail bouchons réunionnais (974)

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Recette familiale, Rougail, Réunion

Par Papounet

Présentation du rougail bouchons de la Réunion (974) Ingrédients du rougail bouchons combava : 20 bouchons réunionnais (cinq par personne). 4 tomates. 2 oignons rouges de préférence. 4 gousses d'ail. 1 cm de gingembre frais. 1 cc de curcuma. 2 branche...

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Romazava boeuf de Madagascar

Boeuf, Cuisine créole, Madagascar, Plat principal, Plats mijotés., Recette de Madagascar, Traditionnel, Brèdes, Top recette

Par Papounet

Romazava de boeuf avec achards de légumes et rougail bringelles Ingrédients du romazava de boeuf malgache : 1 kg de boeuf gras si possible (Jarret de boeuf ou plat de côte). 2 bottes de bredes Mafana (On dit mafane à la Réunion). 1 oignon. 3 tomates....

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Cassoulet créole de la Réunion (974)

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Plats mijotés., Réunion

Par Papounet

Cassoulet créole de la Réunion (974) Ingrédients du cassoulet créole : 1 Boite de cassoulet (au confit de canard, c'est encore meilleur). 2 saucisses fumées. Poitrine fumée ou boucané (Facultatif). 2 tomates. 1 oignon. 4 gousses d'ail. 2 cm de gingembre...

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Rougail avocat de la Réunion

Accompagnement, Cuisine créole, Cuisine du monde, Recette familiale, Réunion, Traditionnel, Rougail froid, Top rougail froid

Par Papounet

Aperçu du rougail avocat de la Réunion (974). Ingrédients du rougail avocat créole : 1 avocat. 1 oignon rouge de préférence. 3 piments oiseau. Jus de citron. Huile-Sel. Préparation de la recette : Ouvrez l'avocat en deux et récupérer sa chair que vous...

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Rougail saucisses fraiches

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Rougail, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Aperçu du rougail saucisses fraiches créole. Ingrédients du rougail saucisses fraîches créoles : 5 saucisses fraiches ou fumées. 4 tomates. 3 oignons. 1 branche de thym. 3 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 1 cc de curcuma. 4 piments oiseau (facultatif)....

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Porc à l'ananas réunionnais (974)

Asiatique, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Recette familiale, Réunion

Par Papounet

Présentation du porc à l'ananas. Ingrédients du porc à l'ananas créole : 800 g de porc dans l'échine de préférence ou le filet mignon. 1/2 ananas victoria ou des ananas en boite. 1 poivron rouge. 1 poivron vert. 4 gros piment doux. 2 cm de gingembre frais....

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Rougail Dakatine Bringelle (Aubergine)

Accompagnement, Cuisine créole, Cuisine du monde, Recette familiale, Réunion, Rougail, Top rougail froid

Par Papounet

Aperçu du rougail Dakatine bringelle de la Réunion (974). Ingrédients du rougail dakatine bringelle : 150 g de dakatine (pâte de cacahuète). 1 aubergine. 1 petite tomate. 2 gousses d'ail. 1 oignon. 3 piments oiseau vert. Tiges d'oignons verts ciselés....

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