750 grammes
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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Les articles "cuisine creole"

Sosso maïs-recette maïs à la réunionnaise

Sosso maïs-recette maïs à la réunionnaise

Sosso maïs réunionnais. Aujourd'hui je vous propose la recette du sosso maïs aussi appelé maïs-riz à l'ile de la Réunion quand on le mélange à du riz blanc. Cette recette traditionnelle créole à base de semoule de maïs est populaire et accompagne principalement...

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Lettre d'informations de mai 2021-Recettes du mois

Lettre d'informations de mai 2021-Recettes du mois

Bonjour à tous, Voici mes recettes publiés du mois de mai 2021. J'ai commencé le mois avec la sauce à l'ail Mauricienne et je l'ai fini avec la recette des carottes rapés avec une vinaigrette au gingembre frais. Pour les nombreux nouveaux abonnés à mon...

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Cari de porc pommes de terre-Recette Réunion (974)

Cari de porc pommes de terre-Recette Réunion (974)

Recette du cari de porc aux pommes de terre réunionnais Aujourd'hui je vous propose la recette du cari de porc aux pommes de terre comme on le prépare à l'ile de la Réunion (974). Le cari de porc pommes de terre est un des plats réunionnais les plus populaires,...

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Massalé de crevettes de la Réunion (974)

Massalé de crevettes de la Réunion (974)

Massalé de crevettes réunionnais. Je vous propose aujourd'hui la recette du massalé de crevettes connues aussi sous le nom de massala crevettes qui est un excellent plat réunionnais d'origine indienne. On associe des crevettes avec des tomates et de nombreuses...

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Boucané brède manioc de la Réunion (974)

Boucané brède manioc de la Réunion (974)

Boucané brède manioc créole. Aujourd'hui je vous propose une recette créole originale, le boucané brèdes manioc aussi appelé Ravitoto à Madagascar et Mataba à Mayotte. Cette recette d'origine malgache est devenue populaire aussi à la Réunion. On achète...

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Salade d'avocat vinaigrette balsamique au gingembre

Salade d'avocat vinaigrette balsamique au gingembre

Salade d'avocat vinaigrette au gingembre. Aujourd'hui, je vous propose la recette toute simple de la salade d'avocat au mesclun avec une vinaigrette basalmique au gingembre frais. J’ai sélectionné un gros avocat tropical bien crémeux pour préparer cette...

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Sandwich Américain jambon gratiné de la Réunion (974)

Sandwich Américain jambon gratiné de la Réunion (974)

Recette du sandwich americain jambon réunionnais Le sandwich américain jambon est une institution à la Réunion au même titre que les caris, rougails et amuse-bouche créole type samoussas ou bouchons. Si on est réunionnais on consomme obligatoirement des...

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Satini pomme d'amour Mauricien

Satini pomme d'amour Mauricien

Satini pomme d'amour avec cotomili. Aujourd'hui, je vous propose la recette du satini pomme d'amour Mauricien. Il faut savoir qu'à l'ile Maurice on appelle les tomates des pommes d'amour d'où le nom de cette recette. À la Réunion, sa voisine de l’océan...

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Rougail boudin Réunionnais (974)

Rougail boudin Réunionnais (974)

Rougail boudin créole. Le rougail boudin est un plat familial savoureux de la Réunion. Les charcutiers créoles ajoute du piment à leurs excellent boudin mais en prépare aussi des natures. Comme tous les rougails, ce plat est à base de tomates et oignons...

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Riz au tamarin Mauricien

Riz au tamarin Mauricien

Riz au Tamarin Aujourd'hui je vous propose la recette du riz au tamarin Mauricien. Cette recette créole originale associe de la pulpe de tamarin et des épices que l'on mélange avec du riz blanc. Ce plat végétarien d'origine indienne peut se déguster seul...

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