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Présentation du massalé de bringelle au pomme de terre Ingrédients du Massalé de bringelles pommes de terre : 2 bringelles (Aubergine) 5 pommes de terre moyenne. 2 petites tomates. 1 gros oignon. 2 gousses d'ail. 1 cm de gingembre frais. 1 branche de...
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Purée pommes de terre maison façon grand mère. Ingrédients de la purée de pommes de terre : 1 kg de pommes de terre. 1/2 l de lait chaud. 15 cl de crème fraîche. 20 g de beurre Sel-Poivre. Facultatif : Un peu de muscade, un jaune d'œuf. Préparation de...
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Pates au thon au gros piment à la créole. ingrédients des pâtes au thon et gros piment : 300 g de pâtes (Fusilli pour moi). 2 boites de thon au naturel. 3 tomates. 2 oignons. 1 cc de curcuma. 4 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 3 gros piments. 2...
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Présentation de la cuisse de dinde sauce tomate Ingrédients de la cuisse de dinde sauce tomate : 1 cuisse de dinde. 1 boite de coulis de tomates type "Mutti". 25 cl de vin blanc (une brique). 2 oignons. 4 gousses d'ail. 2 branches de thym. 3 feuilles...
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Présentation des harengs fumés marinés à l'huile façon brasserie. Ingrédients des harengs fumés marinés à l'huile : 1 sachet de harengs doux fumés. 1 oignon. 1 belle carotte. 2 branches de thym. 3 feuilles de laurier. Une quinzaine de grains de coriandre....
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Présentation des harengs fumés aux pommes de terre tiède. Ingrédients des harengs fumés aux pommes de terre : 1 sachet de harengs fumés sous vide. 6 pommes de terre. 1 belle oignon rouge. Persil pour la présentation. 1 cc de moutarde pour la vinaigrette...
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Rougail boudin créole. Le Rougail Boudin Réunionnais : Une Explosion de Saveurs Créoles Le Rougail Boudin Réunionnais est bien plus qu'une simple préparation culinaire ; c'est un plat emblématique de l'île de La Réunion (974) qui incarne à merveille le...
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Présentation saucisses de Toulouse aux lentilles. Ingrédients des lentilles aux saucisses de Toulouse : 250 g de lentilles vertes du puy. 2 saucisses de Toulouse. 100 g de lardons fumés. 2 oignons. 1 carotte. 2 clous de girofle. Thym-Laurier-Persil. Bouillon...
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Salade au lard Ardennaise traditionnelle La Salade au Lard Ardennaise : Un Plat Rustique et Réconfortant La Salade au Lard Ardennaise est un classique indémodable de la cuisine des Ardennes, une région frontalière entre la France et la Belgique, réputée...
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Aperçu du cari ti jacques saucisses fumées de la Réunion (974). Ingrédients du cari ti jacques saucisses fumées : 1 kg de ti jacques battu. 8 saucisses (poulet ou porc). 2 gros oignons. 6 gousses d'ail. 4 tomates. 2 branches de thym. 1 cc de curcuma (safran...
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