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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Crevettes au gingembre, ail et citron vert

Je vous propose aujourd'hui la recette des crevettes au gingembre, ail et citron vert. Cette recette est facile à préparer et délicieuse à déguster. Me concernant j'ajoute un peu de piment, mais c'est tout à fait optionnel. On prépare un hachis d'ail, de persil et de gingembre que l'on associe à du jus de citron vert et des crevettes sautés à la poêle. J’ai accompagné mes crevettes au gingembre avec du riz blanc nature et une salade verte.

Crevettes au gingembre à l'ail et au jus de citron vert.
Présentation des crevettes au gingembre, ail et citron vert.

Ingrédients des crevettes au gingembre, ail et citron vert :

  • 800 g de crevettes.
  • 2 cm de gingembre frais.
  • 4 gousses d'ail.
  • 1 citron vert.
  • Piment (facultatif).
  • 1 bouquet de persil haché.
  • Huile-Sel-Poivre.

Préparation de la recette :

  1. Décortiquez les crevettes, enlevez le filament noir sur leur dos en les incisant une par une et réservez.
  2. Préparez un hachis avec l'ail, le gingembre et le persil et réservez.
  3. Préparez le jus de citron vert et réservez.
     
  4. Dans une poêle, faire revenir rapidement les crevettes avec un filet d'huile. 
  5. Ajoutez le hachis réservé puis le jus de citron vert.
  6. Salez et poivrez.
  7. Prolonger la cuisson trois minutes pour faire réduire le jus de citron vert.
  8. Servez chaud avec l'accompagnement de votre choix.
Cuisson des crevettes sautées au gingembre, ail, persil et citron vert.
Cuisson des crevettes au gingembre, ail, persil et citron vert.
Bol de crevettes au gingembre.
Bol de crevettes sautées au gingembre.

Accompagnements des crevettes au gingembre et citron vert :

J'ai accompagné mes crevettes au gingembre avec du riz blanc nature et une salade verte assaisonné. On peut aussi les déguster telles quelle avec du bon pain.

Assiette des crevettes au gingembre avec son riz et une salade verte.
Crevettes au gingembre avec riz et accompagnement salade

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Recette des crevettes marinées citron vert, ail et gingembre ; vos requêtes :

Vous avez recherché la recette des crevette sautées au gingembre, à l'ail, persil et jus de citron pour venir visiter ma recette du jour. J’espère qu'elle vous sera utile. Vous préparez un bon hachis avec le gingembre frais, le persil et l'ail que vous déposez sur les crevettes sautées ainsi que le jus de citron vert. J'ajoute du piment, car j'aime les plats relevés, mais c'est facultatif bien sûr. J'ai utilisé des crevettes crues congelés, mais vous pouvez aussi en prendre déjà cuites.

Gros plan sur les crevettes au gingembre et jus de citron vert
Vue rapprochée sur les crevettes au gingembre, ail et jus de citron vert
Présentation des crevettes au gingembre et citron vert
Présentation des crevettes au gingembre et citron vert.

 

Ile de la réunion
Ile de la Réunion, l'ile intense.

 

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