Salade d'ourite (poulpe) de l'ile Maurice

Cuisine créole, Cuisine du monde, Entrée, Ile Maurice, Salade, Zourite (poulpe)

Par Papounet

Présentation de la salade de poulpe (ourite) à la mauricienne. Ingrédients de la salade d'ourite mauricienne : 1 beau poulpe (1 kg). 2 tomates. 2 oignons rouges de préférence. 1 Jus d'un gros citron + la moitié de son zeste. 2 cm de gingembre frais. 1...

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Beignets de crevettes croustillants

Beignets, Crevettes, Cuisine créole, Cuisine du monde, Recette familiale, Traditionnel, Top asiatiques

Par Papounet

Présentation des beignets de crevettes croustillants. Ingrédients des beignets de crevettes croustillants : 20 queues de crevettes. 150 g de farine de blé. 1 œuf. 1 cc de poudre de gingembre. 1 verre d'eau bien glacé. Eau gazeuse (facultatif). 1 sachet...

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Curry de crevettes au lait de coco

Crevettes, Asiatique, Plat principal, Traditionnel, Cuisine du monde, Cuisine créole, Réunion

Par Papounet

Curry de crevettes au lait de coco Ingrédients du curry de crevettes au lait de coco : 1 kg de crevettes. 4 gousses d'ail écrasés au pilon. 1 oignon. 2 tomates. 2 cm de gingembre frais écrasé dans un pilon ou 1 cc de poudre de gingembre. 20 cl de lait...

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Curry de poulet au lait de coco

Cuisine du monde, Plat principal, Poulet, Recette familiale, Traditionnel, Cuisine créole, Réunion

Par Papounet

Curry de poulet au lait de coco Ingrédients du curry de poulet au lait de coco : 4 filets de poulet. 2 oignons. 1 poivron rouge. 1/2 boite de tomate pelée. 1 brique de lait de coco (20 cl). 1 cs de poudre de curry. 1 petit bâton de cannelle. 2 cm de gingembre...

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Rougail saucisses, lentilles et riz créole

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Rougail, Réunion, Traditionnel, Lentilles, Riz

Par Papounet

Vue rapprochée du rougail saucisse aux lentilles et riz. Ingrédients du rougail saucisse, lentilles et riz créole : 5 saucisses fraîches ou fumés. 4 tomates. 3 petits oignons. 4 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 1 cc de curcuma....

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Salade sardines gros piment-Recette Réunion (974)

Cuisine créole, Entrée, Réunion, Salade, Traditionnel, Cuisine du monde, Poisson

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Aperçu de la salade sardines créole avec des gros piment. Ingrédients de la salade sardines réunionnaise : 1 boite de sardine à l'huile. 1 oignon rose de préférence. 1 gros piment. 1 jus de citron ou 2 cs de vinaigre. 2 cs d'huile de tournesol. Gros sel-3...

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Vraie recette du porc au caramel

Asiatique, Cuisine du monde, Cuisine créole, Plat principal, Traditionnel, Réunion, Porc

Par Papounet

Présentation du porc au caramel. Ingrédients de l'authentique porc au caramel : 800 g de poitrine de porc ou d'échine. 2 échalotes. 4 cs de Nuoc Mâm. 3 cs de sauce soja. 1 cm de gingembre frais. 20 g de beurre. Tige d'oignons vert ciselés ou coriandre...

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Mines frit mauricien

Asiatique, Cuisine créole, Cuisine du monde, Ile Maurice, Plat principal, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du mine frite mauricien. Ingrédients du mine frit mauricien : 1 paquet de nouilles chinoises (mines). 10 crevettes. 2 hauts de cuisses de poulet ou des blancs. 3 gousses d'ail. 2 carottes. 1/4 de chou blanc. 4 œufs. 2 saucisses chinoises...

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Rougaille Ourite à la mauricienne (ourite sauce rouge)

Cuisine créole, Cuisine du monde, Ile Maurice, Plat principal, Plats mijotés., Recette familiale, Traditionnel, Ourite mauricien

Par Papounet

Rougaille ourite , riz, salade. Ingrédients de l'ourite sauce rouge mauricien : 1 gros ourite (Poulpe à Maurice). 1 boite de coulis de tomate ou des tomates fraiches bien mures. 2 oignons. 5 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 20 cl de vin blanc sec...

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Harira marocaine express-Soupe traditionnelle

Soupe, Traditionnel, Recette Marocaine, Cuisine du monde, Marocain, Plat principal

Par Papounet

Harira marocaine rapide à préparer Ingrédients de la soupe Harira express marocaine : 1 botte de persil. 1 botte de coriandre 1 gros oignon 1 branche de céleri. 1 bocal de coulis de tomate (800 g) 1/2 bocal de pois chiche déjà cuit. 1 poignée de lentilles....

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