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Recettes de Papounet

Recettes Familiales du Papounet en chef pour mes filles et petite fille.

Les articles "cuisine du monde"

Tajine de veau aux petits pois et artichauts à la marocaine

Tajine de veau aux petits pois et artichauts à la marocaine

Le tajine de veau aux petits pois et artichauts est un plat traditionnel marocain très apprécié, notamment au printemps, quand les artichauts sont tendres et les petits pois bien frais. C’est un tajine familial par excellence, simple, équilibré et plein...

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Tajine de veau aux pruneaux marocain

Tajine de veau aux pruneaux marocain

Le tajine de veau aux pruneaux est l’un des plats les plus raffinés et emblématiques de la cuisine marocaine. Ce mets, souvent servi lors des grandes occasions, mariages ou repas de fête, illustre à merveille l’art du sucré-salé propre au Maroc. Préparé...

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Tajine de tomates aux œufs à la marocaine

Tajine de tomates aux œufs à la marocaine

Le tajine de tomates aux œufs à la marocaine est un plat simple, populaire et profondément ancré dans la cuisine marocaine du quotidien. Préparé à base de tomates fraîches, d’ail, d’huile d’olive et de quelques épices comme le cumin et le paprika, ce...

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Tajine poulet marocain aux citrons confits et olives.

Tajine poulet marocain aux citrons confits et olives.

Le tajine de poulet aux citrons confits et olives est sans doute l’un des plats les plus emblématiques et raffinés de la cuisine marocaine. Ce grand classique, transmis de génération en génération, séduit autant par ses arômes envoûtants que par l’harmonie...

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Tajine de poulet Marocain aux légumes

Tajine de poulet Marocain aux légumes

Le tajine de poulet aux légumes est un classique de la cuisine marocaine, un plat à la fois chaleureux et savoureux qui réunit des ingrédients frais et colorés. Cuit lentement dans son plat en terre cuite, le poulet devient tendre et s’imprègne des parfums...

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Couscous Marocain légumes et agneau traditionnel

Couscous Marocain légumes et agneau traditionnel

Plongez dans les saveurs chaleureuses du Maghreb avec ce couscous marocain aux légumes et à l’agneau, un plat emblématique de la cuisine familiale. Entre les parfums envoûtants des épices, la tendreté de l’agneau mijoté, et la douceur des légumes fondants,...

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Irish stew, Ragoût d'agneau irlandais

Irish stew, Ragoût d'agneau irlandais

L’Irish Stew est l’un des plats emblématiques de la cuisine irlandaise, un ragoût d'agneau généreux, simple et réconfortant, transmis de génération en génération. Ce mets rustique, à base de viande d’agneau (ou parfois de mouton), de pommes de terre,...

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Zaâlouk d'aubergines marocain aux tomates et poivron

Zaâlouk d'aubergines marocain aux tomates et poivron

Le zaalouk d'aubergines est une entrée ou un accompagnement traditionnel de la cuisine marocaine, préparé à base d’aubergines mûres et savoureusement épicées. Ce mets, à la fois simple et parfumé, incarne parfaitement l’esprit méditerranéen et marocain...

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Epaule d'agneau à la vapeur, légumes et cumin

Epaule d'agneau à la vapeur, légumes et cumin

L’épaule d’agneau cuite à la vapeur est un joyau de la gastronomie marocaine. Dans de nombreuses familles, elle est le plat d’honneur des grandes occasions : fêtes religieuses, mariages ou réceptions. Bien qu’elle soit simple dans ses ingrédients, sa...

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Recette Mafé de poulet africain (sauce arachide)

Recette Mafé de poulet africain (sauce arachide)

Je vous propose aujourd'hui la recette du mafé de poulet traditionnel qui est un plat typiquement africain qu'il soit sénégalais, malien ou ivoirien. Quand on parle de mafé de poulet, on pense Afrique et plus particulièrement le Mali et le Sénégal ou...

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