Lentilles massalé (974)

Accompagnement, Cuisine créole, Cuisine du monde, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation les lentilles massalé. Ingrédients des lentilles massalé créole : 300 g de lentilles de Cilaos idéalement. 1 gros oignon. 2 gousses d'ail. 1 poignée de feuilles de curry (Caloupilé à la Réunion). 1 branche de thym. 2 cs de poudre de massalé....

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Pizza au thon et légumes

Cuisine du monde, Légumes, Plat principal, Recette Marocaine

Par Papounet

Présentation de la pizza au thon et légumes. Ingrédients de la pizza au thon et légumes : 1 boite de thon en boite. 1 brique de coulis de tomate. 1 oignon. 2 gousses d'ail. 1 aubergine. 4 poivrons. 1 carotte. 1 poignée d'olives. Origan -Thym -laurier....

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Fricassée de chou au boucané réunionnais (974)

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation de la fricassée de chou blanc au boucané. Ingrédients de la fricassée de chou au boucané : 1 chou blanc. 800 g de boucané ou de lard paysan fumé en métropole. 2 tomates. 2 petits oignons. 3 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 3 piments...

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Porc au Zembériques (germes de soja)

Asiatique, Cuisine créole, Plat principal, Réunion, Cuisine du monde

Par Papounet

Présentation du sauté de porc aux germes de soja (Zembériques créole). Ingrédients du porc aux germes de soja (Zembérique) : 2 côtes de porc dans l'échine. 300 g de zemberiques connu sous le nom de germe de soja. 1 petit chou chinois Pak Choï (Facultatif)....

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Civet coq réunionnais (974)

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Plats mijotés., Réunion, Traditionnel, Volailles

Par Papounet

Présentation du civet de coq créolecome à la Réunion (974) Ingrédients du civet de coq créole : 1 beau coq. 4 tomates. 3 oignons. 3 gousses d'ail. 3/4 l de vin rouge. 4 clous de girofle. 2 branches de thym. 1 pincée de muscade. Tige oignons vert ou persil...

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Civet de poulet créole-Recette Réunion (974)

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Poulet, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du civet de poulet au vin rouge de la Réunion (974). Ingrédients du civet de poulet réunionnais : 1 poulet fermier de préférence. 3 oignons rouge de préférence. 4 petites tomates. 3 gousses d'ails. 3 clous de girofle. 1/2 cc de quatre épice....

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Vindaye de thon Mauricien

Cuisine créole, Cuisine du monde, Ile Maurice, Plat principal, Poisson, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du vindaye de thon mauricien. Ingrédients du Vindaye de thon : 2 grosses tranche de thon. 3 gros piment vert (doux). 2 oignons. 2 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 1 cs de graines de moutarde. 1 cc de curcuma. 1/2 cc de cumin. 3 cs...

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Rougail saucisse Diot de Savoie

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Plats mijotés., Rougail, Réunion

Par Papounet

Présentation du rougail saucisse aux Diot de Savoie. Ingrédients du rougail saucisse aux Diot de Savoie : 8 saucisses Diot de Savoie. 4 tomates. 3 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 1 cc de curcuma. 2 Tiges oignons vert (cives...

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Salmi de poulet Mauricien

Cuisine créole, Cuisine du monde, Ile Maurice, Plat principal, Plats mijotés., Poulet

Par Papounet

Présentation du Salmi de poulet mauricien. Ingrédients du Salmi de poulet mauricien : 1 poulet. 4 tomates. 1 gros oignon. 1/2 l de vin rouge. 3 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 2 clous de girofle. 1 bâton de cannelle. 2 branche de thym. 3 piments...

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Salade Thon-Maïs de la Réunion (974)

Cuisine créole, Entrée, Cuisine du monde, Réunion, Salade, Traditionnel

Par Papounet

Présentation de la salade thon maïs créole. Ingrédients de la salade thon maïs créole : 1 boite de thon (A l'huile ou naturel). 1 gros oignon rouge de préférence. 2 tomates (Facultatif). 1 boite de maïs. 2 gros piments doux. 1 filet de vinaigre ou jus...

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