Curry d'agneau aux petits pois-Kheema Matar

Agneau, Cuisine du monde, Plat principal, Traditionnel

Par Papounet

Curry d'agneau aux petits pois (Kheema Matar) Aujourd’hui je vous propose la recette du Kheema Matar aux petits pois qui est en fait le nom indien du curry d'agneau haché. Cette délicieuse recette d'origine indienne est facile à préparer même si elle...

Lire la suite

Kebab à l'agneau-Shawarma Turque

Agneau, Cuisine du monde, Plat principal, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du Kebab à l'agneau mariné au yaourt. Aujourd’hui, je vous propose la recette du kebab à l'agneau avec une marinade à base de yaourt et d'épices comme on la prépare en Turquie. C’est bien la vraie marinade pour kebab aussi appelé "Shawarma"....

Lire la suite

Curry de crevettes au lait de coco

Crevettes, Asiatique, Plat principal, Traditionnel, Cuisine du monde

Par Papounet

Curry de crevettes lait de coco Les crevettes au curry et lait de coco sont une recette indienne original et très parfumée. La poudre de curry apporte un mélange de saveurs épicés et le lait de coco associé à un peu de crème fraîche une douceur incomparable....

Lire la suite

Riz frit spécial Mauricien (Riz cantonnais).

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Ile Maurice

Par Papounet

Riz frit spécial mauricien façon cantonnais. Le riz frit spécial mauricien est un plat complet savoureux d'origine asiatique très populaire à l'ile Maurice. Si vous visitez Maurice un jour prochain, vous verrez que le riz frit est un incontournable de...

Lire la suite

Cabri Massalé-Recette Réunion

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du cabri massalé créole (974). Le cabri massalé malbar est un plat réunionnais emblématique de la cuisine créole d'origine indienne. Ce sont les malbars qui ont popularisé cette excellente recette lors de leurs fêtes tamoules traditionnelle....

Lire la suite

Lettre d'informations de juillet 2021-Recettes du mois

Cuisine créole, Cuisine du monde, Réunion

Par Papounet

Bonjour à tous, Voici mes recettes publiés du mois de juillet 2021. J'ai commencé le mois avec la recette des roulés de jambon à la macédoine et je l'ai fini avec la recette du mafé de poulet africain. Pour les nombreux nouveaux abonnés à mon blog, je...

Lire la suite

Risotto à l'encre de seiche et supions (petites seiches)

Cuisine du monde, Plat principal, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Risotto à l'encre de seiche Je vous propose aujourd'hui comment préparer un risotto à l'encre de seiche et supions. Lors d'un récent séjour en Italie j'ai ramené du riz Arborio à l'encre de seiche ce qui est bien pratique pour ma recette du jour vu la...

Lire la suite

Lettre d'informations de juin 2021-Recettes du mois

Cuisine du monde, Cuisine créole

Par Papounet

Bonjour à tous, Voici mes recettes publiés du mois de juin 2021. J'ai commencé le mois avec la recette du riz cantonnais aux saucisses chinoises et je l'ai fini avec la recette de la salade de concombre aux gros piment. Pour les nombreux nouveaux abonnés...

Lire la suite

Salade concombre gros piment-Recette Réunion (974)

Accompagnement, Cuisine créole, Cuisine du monde, Recette familiale, Salade, Traditionnel, Réunion

Par Papounet

Salade concombre gros piment La salade concombre créole avec des gros piments aussi appelé rougail concombre à la Réunion est un accompagnement froid pimenté des nombreux caris et rougails chaud réunionnais. Le concombre apporte du croquant et de la fraicheur...

Lire la suite

Sosso maïs-recette maïs à la réunionnaise

Accompagnement, Cuisine créole, Cuisine du monde, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Sosso maïs réunionnais. Aujourd'hui je vous propose la recette du sosso maïs aussi appelé maïs-riz à l'ile de la Réunion quand on le mélange à du riz blanc. Cette recette traditionnelle créole à base de semoule de maïs est populaire et accompagne principalement...

Lire la suite