Rougail margozes réunionnais (974)

Accompagnement, Cuisine créole, Cuisine du monde, Traditionnel, Top rougail froid

Par Papounet

Rougail Margozes créole. Ingrédients du rougail margozes créole : 3 margozes commune ou de l'inde moins amer. 2 oignons. 5 piments oiseau. Vinaigre. Huile-Sel. Margoze d'inde (moins amer). Margoze commun (le plus répandue) Préparation de la recette :...

Lire la suite

Nouilles chinoises sautées au poulet-Recette Réunion

Asiatique, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Poulet, Réunion, Traditionnel, Top asiatiques

Par Papounet

Présentation des nouilles chinoises sautées au Poulet. Ingrédients des nouilles chinoises sautées au poulet : 1 paquet de nouilles chinoises. 2 blancs de poulet. 5 œufs. 1 botte de tiges d'oignons verts. 3 tranches de jambon. 1 cs de sauce soja claire....

Lire la suite

Cari boeuf carotte créole 974

Boeuf, Cari, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plats mijotés., Plat principal, Réunion, Traditionnel, Top cari

Par Papounet

Cari boeuf carotte réunionnais (974). Ingrédients du cari bœuf carotte créole : 500 g de bœuf (jarret, basse cote). 3 carottes. 3 tomates. 2 petits oignons. 2 gousses d'ail. 3 clous de girofle. 2 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 1 cc de curcuma....

Lire la suite

Cari boucané pommes de terre Réunion (974)

Cari, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Traditionnel, Top cari

Par Papounet

Recette du cari boucané pommes de terre. Ingrédients du cari boucané pommes de terre : 500 g de boucané (Poitrine de porc fumée) 4 belles pomme de terre. 3 tomates. 2 oignons émincés. 4 gousses d'ail. 2 branches de thym. 2 cc de curcuma. Gros sel-Poivre....

Lire la suite

Cari langouste-Recette réunion (974)

Cari, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Réunion, Traditionnel, Top cari

Par Papounet

Cari queues de langouste à la Créole Ingrédients du cari de langoustes : 4 queues de langoustes. 5 tomates. 3 gros oignons. 5 gousses d'ail 2 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 1/2 zeste de combava râpé ou trois feuilles (ou les 2). 1 cc de curcuma....

Lire la suite

Vindaye de poisson mauricien

Cuisine créole, Cuisine du monde, Ile Maurice, Recette familiale, Traditionnel, Vindaye, Poisson

Par Papounet

Présentation du Vindaye de poisson mauricien Ingrédients du vindaye de poisson : 600 g de poisson (thon, espadon, cabillaud, dorade). 3 gros piment vert. 2 oignons. 4 gousses d'ail. 1 cc de curcuma. 1 cs de graines de moutarde. Vinaigre. Huile-sel-poivre....

Lire la suite

Massalé de porc aux bringelles (Aubergines)

Cari, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Réunion, Traditionnel, Porc

Par Papounet

Présentation du massalé de porc bringelles. Ingrédients du massalé de porc aux bringelles (aubergines) : 500 g de porc dans l'échine de préférence ou dans la poitrine. 2 bringelles moyennes (aubergines). 2 tomates. 2 oignons. 5 gousses d'ail. 2 cm de...

Lire la suite

Rougail morue aux margozes

Cuisine créole, Cuisine du monde, Rougail, Traditionnel, Réunion, Top rougail

Par Papounet

Présentation du rougail morue aux margozes. Ingrédients du rougail morue aux margozes : 800 g de morue salé. 4 margozes. 4 tomates. 2 oignons. 3 piments oiseau. 2 branches de thym. Persil. Huile de tournesol. Préparation du rougail morue margozes : On...

Lire la suite

Sauté de porc aux oignons-Recette de la Réunion (974)

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Porc, Top asiatiques, Sautés créoles

Par Papounet

Présentation du sauté de porc aux oignons. Ingrédients du sauté de porc aux oignons réunionnais (974) : 400 g de porc dans l'échine de préférence. 2 oignons. 2 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 3 gros piment en lanières (Facultatif). Sauce soja...

Lire la suite

Salade museau créole de la Réunion (974)

Cuisine créole, Cuisine du monde, Entrée, Réunion, Salade, Top recette

Par Papounet

Aperçu de la salade museau créole. Ingrédients de la salade de museau réunionnaise : 2 tranches de fromage de tête. 3 tranches de Jambon blanc. 4 tranches de salami danois. 1 petit oignon (rouge de préférence). 3 gros piment vert (Facultatif). 1/2 citron....

Lire la suite