/image%2F4601111%2F20210902%2Fob_782e69_rougail-zandouilles.jpg)
Présentation du rougail zandouilles réunionnais (974) Je vous propose aujourd'hui la recette du rougail zandouille comme on le prépare à la Réunion. Localement on trouve des grosses andouilles bien assaisonnées par les charcutiers locaux qui permette...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20210709%2Fob_060faa_sauce-sardine.jpg)
Présentation de la sauce sardine comme à la Réunion Aujourd'hui, je vous propose la recette de la sauce sardine créole comme on la cuisine à l'ile de la Réunion. On peut aussi parler de rougail sardine concernant cette recette. À la Réunion on utilise...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20210814%2Fob_27a9b7_bol-renverse-porc-reunionnais.JPG)
Présentation du bol renversé au porc comme à la Réunion. Aujourd’hui, je vous propose la recette du bol renversé au porc comme on le prépare à la Réunion, mais aussi à l'ile Maurice sa voisine d'où est originaire ce plat asiatique. Le bol renversé créole...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20210729%2Fob_987196_cari-de-poulet-pommes-de-terre-en-marm.JPG)
Cari poulet pommes de terre, recette de la Réunion. Je vous propose, ce jour, la recette du cari poulet pommes de terre comme on le cuisine à la Réunion (974). Cette recette de cuisine réunionnaise est une des nombreuses variantes possibles du cari de...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20210502%2Fob_684ab1_cari-canard-sosso-mais.JPG)
Présentation du cari de canard Réunionnais. Aujourd'hui, je vous propose la recette du cari de canard et son accompagnement Sosso Maïs comme on le cuisine à l'île de la Réunion. Une cuisson au feu de bois traditionnelle sera l'idéal pour préparer cette...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20210818%2Fob_9e29bc_massale-de-zourites-reunionnais.JPG)
Présentation du massalé Zourites créole Je vous propose ce jour La recette du massalé de zourite (poulpes) qui est un plat créole typique de la Réunion d'origine indienne qui est facile à préparer et vraiment savoureux à déguster. Le terme "Zourite"ou...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20210816%2Fob_bd4deb_poulet-roti-a-la-creole.JPG)
Poulet rôti créole comme à la Réunion (974) Aujourd’hui, je vous propose la recette du poulet rôti à la créole cuit au four comme on le prépare à la Réunion (974). Cette recette réunionnaise très populaire est aussi connu localement sous le nom de "poulet...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20210722%2Fob_b264db_rougail-saucisse.jpg)
Présentation du rougail saucisse combava créole. Aujourd’hui je vous propose la recette traditionnelle du rougail saucisse combava comme on le cuisine à l'ile de la Réunion. Cette recette de rougail créole est emblématique de la cuisine réunionnaise qui...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20201111%2Fob_2a8a10_presentation-du-rougail-gros-piment.JPG)
Présentation du rougail gros piment réunionnais Ingrédients du rougail gros piment Réunion : 4 gros piment (Corne de bœuf en métropole) 2 oignons rouge de préférence. Huile, sel, filet de vinaigre. Préparation du rougail gros piment : Émincez les oignons...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20210813%2Fob_73f438_cuisson-du-shop-suey-porc.JPG)
Présentation du shop suey porc de la Réunion (974) Aujourd’hui, je vous propose la recette du Shop suey porc réunionnais. Ce plat complète ma série de recettes de shop suey créole au bœuf, crevettes, poisson et poulet que j'ai publié précédemment. Si...
Lire la suite