750 grammes Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
MENU

Les articles "reunion"

Cari de coq de la Réunion (Recette traditionnelle)

Cari de coq de la Réunion (Recette traditionnelle)

Recette du cari de coq. Ingrédients du cari de Coq comme à la Réunion : 1 coq (En morceaux pour moi de 1.4 kg). 4 tomates. 4 oignons. 2 cm de gingembre frais. 6 gousses d'ail 3 branches de thym. 2 cc de curcuma. Eau pour recouvrir le coq en préparation...

Lire la suite

Ustensiles pour cuisine réunionnaise facile.

Ustensiles pour cuisine réunionnaise facile.

Plage de la Réunion Je me suis dit qu'il serait bienvenu de faire un article sur les meilleurs ustensiles de cuisine utile pour préparer de bonne recette de cuisine réunionnaise. En France, beaucoup de personnes galère avec la préparation du riz par exemple...

Lire la suite

Rougail z'oignons réunionnais

Rougail z'oignons réunionnais

Le rougail z’oignons réunionnais aussi appelé localement "sauce z’oignons" est un accompagnement pimenté incontournable des caris et rougail de la cuisine créole. Du piment, des oignons finement émincés associés à du gingembre et un filet d'huile et de...

Lire la suite

Recettes créoles Réunionnaise

Recettes créoles Réunionnaise

recettes créole réunionnaise traditionnelle. La cuisine créole de la réunion est à l'image de sa population, un mélange de différentes origines. La cuisine réunionnaise a des influences, indienne, française chinoise mais aussi arabe et des iles de l’océan...

Lire la suite

Rougail citron confit réunionnais (sauce citron)

Rougail citron confit réunionnais (sauce citron)

Le rougail citron est un accompagnement pimenté incontournable de nombreux caris à la réunion notamment le cari de poisson qui lui convient parfaitement. C’est une recette à base de citrons émincés associé à du gingembre, des oignons et du piment facile...

Lire la suite

Beignets de crevettes réunion

Beignets de crevettes réunion

La recette des beignets de crevettes à la créole est très demandée sur le net. Ce sont des beignets faciles à préparer et qui plairont à coup sûr. Les beignets de crevettes comme à l'ile de la Réunion sont tout simplement délicieux et les tester c'est...

Lire la suite

Pois du cap réunion-Recette haricot créole

Pois du cap réunion-Recette haricot créole

Les pois du cap aussi appelé gros pois à la réunion sont un accompagnement quotidien du riz, des caris et rougails créoles. Les pois du cap sont des gros haricots blancs qui font partie de ce qu'on appelle des "grains" à la réunion comme les haricots...

Lire la suite

Cari pintade à la vanille bourbon

Cari pintade à la vanille bourbon

Le cari de pintade à la vanille est un plat original et gouteux de l'ile de la réunion. La pintade cuisinée ainsi change des traditionnels caris créoles du quotidien et a de plus l'avantage d'être prononcé et fin en termes de saveurs. La vanille bourbon...

Lire la suite

Bouillon de crabe créole, Recette de la Réunion

Bouillon de crabe créole, Recette de la Réunion

Le bouillon de crabe créole est une recette populaire de l'ile de la réunion et de l'ile Maurice sa voisine. Personnellement je raffole de cette soupe à base de crabes mélangés à diverses épices et des tomates. Le bouillon de crabe réunionnais est facile...

Lire la suite

Catless de poulet,Tiamp réunionnais

Catless de poulet,Tiamp réunionnais

Recette des Catless Indo-Réunionnaise Les Catless de poulet ou "Katless" sont des galettes à frire consistant en un mélange de poulet haché avec diverses épices comme le cumin, le massalé et le gingembre associés à des feuilles de coriandre et de menthe....

Lire la suite