Recettes Familiales du Papounet en chef pour mes filles et petite fille.
Aujourd'hui, je vous propose en images les instructions de préparation et de cuisson du cari de poulet au petit pois comme on le déguste à la Réunion.
On prépare un riz blanc nature et un rougail tomates pour accompagner cette recette. On peut aussi varier l'accompagnement pimenté avec un rougail bringelles (aubergine), un rougail concombre ou une sauce z'oignons par exemple.
À la réunion, le cari de poulet se décline avec toutes sorte de légumes. Aujourd’hui ce sont les petits pois qui vont accompagner notre cari de poulet. Cela permettra aussi de se passer de l'accompagnement "grain" habituel du cari de poulet créole. La recette de base ne change pas, on ajoute juste des petits pois en fin de cuisson qui vont s'imprégner de la sauce cari.
Le savoureux cari de poulet petits pois est un classique de la gastronomie réunionnaise facile et rapide à cuisiner. Vous verrez, ce plat typique de la gastronomie réuinionnaise est un délice.
Vous avez recherché la recette du poulet fumé petit pois comme à la réunion. Ma recette du jour est concoctée avec du poulet fermier frais mais elle est en tout point identique. Je vous invite à cuisiner ce plat des iles qui plaira à tous. Les petits pois macérés dans la sauce cari sont un délice.
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