Lentilles aux saucisses de Toulouse

Plat principal, Recette familiale, Traditionnel, Cuisine Française

Par Papounet

Présentation saucisses de Toulouse aux lentilles. Ingrédients des lentilles aux saucisses de Toulouse : 250 g de lentilles vertes du puy. 2 saucisses de Toulouse. 100 g de lardons fumés. 2 oignons. 1 carotte. 2 clous de girofle. Thym-Laurier-Persil. Bouillon...

Lire la suite

Salade au Lard Ardennaise

Plat principal, Recette familiale, Salade, Traditionnel, Cuisine Française

Par Papounet

Salade au lard Ardennaise traditionnelle Ingrédients de la salade au lard Ardennaise : 1 grosse salade scarole. 400 g de lard fumée ou de poitrine. 1,5 kg de pommes de terre. 3 échalotes. 1 filet de vinaigre à l'échalote ou de framboise. Beurre-Sel-Poivre. Préparation...

Lire la suite

Soupe de potiron au beurre de cacahuète

Cuisine Française, Entrée, Légumes, Soupe, Recette familiale

Par Papounet

Aperçu de la Soupe de potiron au beurre de cacahuète Ingrédients de la soupe de potiron au beurre de cacahuète : 500 g de potiron (courge, butternut ou citrouille). 3 carottes. 1 grosse pomme de terre. 2 petits oignons ou un gros. 2 cs de beurre de cacahuètes...

Lire la suite

Tomates à la provençale, recette authentique

Accompagnement, Entrée, Traditionnel, Cuisine Française, Provence, Recette familiale

Par Papounet

Recette des tomates provencales Ingrédients des tomates à la provençale : 4 belles tomates. 4 gousses d'ail. 1 bouquet de persil 1 peu d'herbes de Provence (Quantité selon gout). 50 g de chapelure. Huile d'olive, Sel et Poivre. Préparation de la recette...

Lire la suite

Gratin de coquillettes au jambon blanc spécial Papounet

Gratins, Plat principal, Recette familiale, Traditionnel, Cuisine Française, Pâtes, Pâtisserie

Par Papounet

Présentation du gratin de coquillettes au jambon blanc. Ingrédients du gratin de coquillettes au jambon : 500 g de coquillettes. 3 tranches de jambon blanc. 1 cube de bouillon de volaille. 20 cl de crème liquide (1 brique). 150 g de gruyère râpé. Parmesan...

Lire la suite

Poireaux vinaigrette œufs mimosa

Accompagnement, Entrée, Traditionnel, Cuisine Française, Recette familiale

Par Papounet

Voici maintenant la traditionnelle recette du poireau vinaigrette aux œufs durs dites "mimosa". Une façon de préparer les poireaux bien de chez nous qui est à la mode ces derniers temps après être tombé en désuétude. Des bons poireaux de saison, un hachis...

Lire la suite

Epinard à la crème-Recette facile

Cuisine Française, Plat principal, Oeufs, Traditionnel, Recette familiale

Par Papounet

épinards à la crème et oeufs durs Ingrédients des épinards à la crème : 600 g d'épinards surgelés ou plus selon le nombre de convives. 2 petites échalotes. 1 gousse d'ail. 1 brique de crème fraiche épaisse (20 cl). 1 cc de moutarde. 25 g de beurre. Sel-Poivre. Préparation...

Lire la suite

Poulet à la crème et aux champignons

Plat principal, Poulet, Volailles, Cuisine Française

Par Papounet

Assiette de poulet à la crème aux champignons. Ingrédients du poulet à la crème et champignons : 3 cuisses de poulet avec leur hanches. 400 g de champignons de Paris frais ou en conserve. 1 gros oignon. 2 gousses d'ail. 20 cl de fond de veau ou de volaille....

Lire la suite

Côte de boeuf-frites au beurre persillé (maitre d'hôtel)

Boeuf, Plat principal, Recette familiale, Traditionnel, Cuisine Française

Par Papounet

Présentation de la côte de boeuf au beurre persillé et frites maison Ingrédients de la côte de boeuf-frites au beurre persillé (maitre d'hôtel) : 1 côte de boeuf (1.2 kg pour moi ce jour). 5 pommes de terre pour les frites maison. 1 bouquet de persil....

Lire la suite

Endives braisées à la poêle caramélisées

Accompagnement, Entrée, Légumes, Traditionnel, Cuisine Française, Recette familiale

Par Papounet

Aperçu des endives braisées caramélisées Ingrédients des endives braisées caramélisées : 4 ou 5 endives. 30 g de beurre. 2 cs de sucre en poudre. 40 cl d'eau ou de bouillon de bœuf. Préparation de la recette : On commence par laver rapidement les endives...

Lire la suite