Ingrédients de la soupe de légumes de grand-mère :

• 4 pommes de terre.
• 2 belles carottes.
• 2 poireaux.
• 1 courgette.
• 1 tomate.
• 2 oignons moyens.
• 1 Cube de bouillon de volaille.
• Sel-Poivre.

Préparation de la soupe de légumes de ma grand-mère :

1. Découpez les pommes de terre en morceaux et réservez.
2. Émincez les oignons et réservez.
3. Découpez les carottes et la courgette en tronçons et réservez.
4. Découpez la tomate en petits cubes et réservez.
    
5. Dans une marmite, faire revenir les oignons émincés avec un filet d'huile.
6. Ajoutez les légumes et poursuivre la cuisson trois minutes en mélangeant.
7. Couvrir d'eau (3 cm minimum au-dessus des légumes).
8. Ajoutez la tomate concassée, le sel, le poivre et le bouillon cube de volaille.
    
9. Poursuivre la cuisson à feu doux et à couvert pendant approximativement 45 minutes. Les légumes doivent être bien cuits et le bouillon légèrement réduit.
10. Passer la soupe de légumes de ma grand-mère au mixer plongeant ou dans un blender.
11. Goutez votre soupe et rectifier éventuellement son assaisonnement.
12. Servez chaud immédiatement.

À propos de la recette de la soupe de légumes frais de grand-mère

Je vous ai proposé ce jour la recette traditionnelle de la soupe de légumes à l'ancienne comme le préparaient nos grand-mères autrefois. Cette bonne recette conviendra parfaitement avec l'hiver qui arrive. Elle est de plus facile à préparer avec de bons légumes.

Vous pouvez ajouter d'autre type de légumes pour cette soupe aux légumes variés. Vous déterminerez vous-même la quantité d'eau de cuisson pour obtenir une soupe de légumes plus ou moins épaisse selon le gout de chacun.

Me concernant, au moment de servir, je prépare une petite coupelle avec de la crème liquide que j'aime bien ajouter dans ma soupe de légumes comme nous le proposait ma grand-mère.

Soupe de légumes à l'ancienne façon grand-mère : vos requêtes :

Vous avez recherché la recette traditionnelle de la soupe de légumes de grand-mère. J'espère que ma recette du jour vous sera utile. Il vous faudra des bons légumes frais, un bon assaisonnement et beaucoup d'amour pour mitonner, vous aussi, une savoureuse soupe de légumes qui plaira à vos familles et amis. La soupe de légumes variés à l'ancienne est facile et rapide à préparer et elle conviendra parfaitement à vos longues soirées d'hiver.