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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Soupe de carottes, pommes de terre et courgettes

Je vous propose aujourd'hui la recette de la soupe de carottes aux pommes de terre et courgettes. Cette savoureuse soupe de légumes hivernal est facile à préparer et délicieuse à déguster. Les courgettes et l'oignon apportent de la douceur à cette soupe de carottes maison. J'ai parfumé ma soupe de carottes, pommes de terre et courgettes avec un peu de curcuma qui est un excellent ingrédient santé.

Soupe de carottes, pommes de terre et courgettes.
Présentation de la soupe de carottes, pommes de terre et courgettes.

Ingrédients de la soupe de carottes, pommes de terre et courgettes :

  • 6 carottes.
  • 2 pommes de terre.
  • 2 courgettes.
  • 1 gros oignon.
  • 1 bouillon cube de volaille.
  • 1 cc de curcuma.
  • 1 branche de thym.
  • Sel-poivre.

Préparation de la recette :

  1. Découpez les carottes en tronçons et réservez.
  2. Découpez les courgettes et réservez.
  3. Découpez en cubes les pommes de terre.
  4. Coupez l'oignon en deux et réservez.
     
  5. Dans une marmite, déposez tous les légumes et le bouillon cube de volaille, couvrir d'eau à hauteur et cuire 30 minutes environ.
  6. Ajoutez le thym, le curcuma, le sel et le poivre et poursuivre la cuisson cinq minutes.
  7. Passez votre soupe pommes de terre, carottes, courgettes au mixer plongeant ou au blender et servez immédiatement bien chaud.
cuisson de la soupe de carottes, pommes de terre, courgette.
Cuisson de la soupe.
Soupe de carottes, pommes de terre et courgettes aprés cuisson
Soupe de carottes, pommes de terre et courgettes cuite.

Accompagnements de la soupe de carottes, pommes de terre et courgettes :

On peut déguster cette délicieuse soupe de légumes telle quelle en entrée. Les plus gourmands peuvent prévoir un peu de crème fraiche servi à part au choix de chaque convive. Personnellement, je prépare parfois des petits croutons à l'ail que je déguste avec ma soupe.

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Recette de la soupe de carottes, pommes de terre et courgettes; vos requêtes :

Vous avez recherché la recette d'une bonne soupe de légumes qui soit approprié au climat hivernal. J'espère que ma recette de soupe de carottes/pommes de terre/courgettes vous plaira et que vous la testerez au plus vite. J'ajoute un peu de curcuma qui est un ingrédient santé recommandé. Je vous souhaite à tous un bon appétit.

Bol de soupe de carottes, pommes de terre et courgettes.
Bol de soupe de carottes, pommes de terre et courgettes.

 

Cuisine francaise de terroir
Recette de cuisine francaise.

 

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