Recettes Familiales du Papounet en chef pour mes filles et petite fille.
La soupe de carotte au lait de coco est un délicieux potage qui est tout à fait de circonstance en cette période d'hiver. Je prépare ma soupe avec de bonnes carottes, une pomme de terre pour apporter une texture plus veloutée et j’ajoute du curcuma et une pointe de cumin pour le gout.
Le curcuma que l'on peut remplacer par de la poudre de curry apporte la touche exotique à la soupe de carotte au lait de coco. Concernant le lait de coco, on adaptera la quantité en fonction du gout désiré. Dans ma recette du jour, j’ai utilisé du lait de coco premium à forte concentration avec une texture crème. J’ai incorporé 3 cuillères à soupe environ et c'était suffisant pour apporter un bon gout sans qu'il soit trop dominant.
Voilà, vous savez tout maintenant sur la soupe de carottes et son lait de coco et je vous conseille vivement de la tester, car elle est vraiment savoureuse.
Vidéo explicative de la recette.
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Vous avez recherché la recette de la soupe de carotte au curcuma et lait de coco pour venir visiter mon blog. Je vous ai proposé la version soupe de carotte pomme de terre avec du curcuma, du lait de coco crémeux et un peu de cumin pour obtenir une soupe toute en douceur avec un gout inégalé. On peut ajouter un peu de gingembre pour ceux qui aime les plats aux nombreuses saveurs exotiques. Si vous avez des suggestions d'amélioration, je suis preneur pour le profit de tous.
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