Salé dan pois de la Réunion (974)

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Recette familiale, Salé, Réunion, Traditionnel, Porc créole

Par Papounet

Présentation du ti salé dan pois de la Réunion (974). Ingrédients du ti salé dan pois : 400 g de poitrine de porc salé, de pied de porc salé ou de queue de porc salé. 800 g de pois du cap déjà cuit (frais ou en conserve). 2 tomates. 2 oignons. 3 gousses...

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Rougail bouchons réunionnais (974)

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Recette familiale, Rougail, Réunion

Par Papounet

Présentation du rougail bouchons de la Réunion (974) Ingrédients du rougail bouchons combava : 20 bouchons réunionnais (cinq par personne). 4 tomates. 2 oignons rouges de préférence. 4 gousses d'ail. 1 cm de gingembre frais. 1 cc de curcuma. 2 branche...

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Porc à l'ananas réunionnais (974)

Asiatique, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Porc créole

Par Papounet

Présentation du porc à l'ananas. Ingrédients du porc à l'ananas créole : 800 g de porc dans l'échine de préférence ou le filet mignon. 1/2 ananas victoria ou des ananas en boite. 1 poivron rouge. 1 poivron vert. 4 gros piment doux. 2 cm de gingembre frais....

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Rougail Dakatine Bringelle (Aubergine)

Accompagnement, Cuisine créole, Cuisine du monde, Recette familiale, Réunion, Rougail, Top rougail froid

Par Papounet

Aperçu du rougail Dakatine bringelle de la Réunion (974). Ingrédients du rougail dakatine bringelle : 150 g de dakatine (pâte de cacahuète). 1 aubergine. 1 petite tomate. 2 gousses d'ail. 1 oignon. 3 piments oiseau vert. Tiges d'oignons verts ciselés....

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Salade russe créole de la Réunion

Cuisine créole, Cuisine du monde, Recette familiale, Réunion, Salade, Entrée

Par Papounet

Présentation de la salade russe créole. Ingrédients de la salade russe réunionnaise (974) : 3 betteraves cuites. 4 pommes de terre. 2 carottes. 4 œufs. Pour la vinaigrette : 1 oignon rosé. Vinaigre. Huile-Sel-poivre. Préparation de la recette : Cuire...

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Zembrocal pois du cap

Accompagnement, Cuisine créole, Réunion, Traditionnel, Recette familiale, Riz, Top recette, Zembrocal créole

Par Papounet

Présentation du riz zembrocal pois du cap Ingrédients du zembrocal pois du cap créole : 250 g de riz basmati. 200 g de pois du cap sec ou en boite. 1 gros oignon ou deux petits. 3 gousses d'ail. 2 belles branches de thym. 1 cc de curcuma (safran peï)....

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Cari de lentilles réunionnais (974)

Accompagnement, Cari, Cuisine créole, Cuisine du monde, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Marmite de cari de lentilles créole. Ingrédients du cari de lentilles créole : 250 g de lentilles vertes ou de Cilaos à la Réunion. 1 gros oignon. 2 gousses d'ail. 2 branches de thym. 1 cm de gingembre frais (Facultatif). Feuille de curry (Caloupilé -...

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Cari de Zourite réunionnais (974)

Cari, Plat principal, Réunion, Cuisine créole, Plats mijotés., Traditionnel, Zourite (poulpe), Recette de grand-mère, Recette familiale

Par Papounet

Présentation du cari de Zourite réunionnais (974). Le cari de Zourite est un plat traditionnel réunionnais très apprécié, qui met à l’honneur le poulpe appelé « Zourite » en créole réunionnais. On le cuisine avec des épices, des aromates et des ingrédients...

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Sauté de poulet aux poivrons et abalones-Recette Réunion (974)

Asiatique, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Cuisine créole, Cuisine du monde, Poulet

Par Papounet

Présentation du sauté de poulet aux poivrons. Ingrédients du sauté de poulet aux poivrons et champignons : 2 filets de poulet émincés. 2 poivrons rouge et jaune. 2 oignons. 2 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 1 poignée de pois mange tout. 3 ou 4...

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Samoussa au thon de la Réunion (974)

Cuisine créole, Cuisine du monde, Poisson, Recette familiale, Réunion, Salé, Traditionnel, Samoussa, Top recette

Par Papounet

Samoussas au thon aprés cuisson Ingrédients des samoussas au thon créole : 1 paquet de pâte à samoussa Spring Home (épicerie asiatique). 2 boite de thon au naturel. 1 oignon. Tige d'oignons verts (cébette). Cotomilli (feuille de coriandre) Menthe fraiche....

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