Cari de thon en boite Réunionnais (974)

Cari, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Poisson, Recette familiale, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du cari de thon en boite réunionnais (974) Ingrédients du cari de thon en boite : 2 boites de thon au naturel ou à l'huile. 4 tomates. 3 gros piments (Facultatif) 3 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 3 petits piments...

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Sauce crabe de la Réunion (974)

Cari, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation de la sauce crabe créole Ingrédients de la sauce crabe de la Réunion (974) : 1 crabe (tourteau en métropole). 4 petites tomates. 2 oignons. 2 cm de gingembre frais. 4 gousses d'ail. 2 branche de thym. 10 feuilles de curry (Caloupilé-facultatif)...

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Cabri massalé pommes de terre-Recette réunionnaise (974)

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Plats mijotés., Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du cabri massalé pommes de terre Ingrédients du cabri massalé pommes de terre : 800 g de cabri, de chèvre ou de bouc. 4 pommes de terre. 2 tomates olivette. 3 oignons. 4 gousses d'ail. 1 cs de graines de cumin. 2 cm de gingembre frais. 10...

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Cari poulet fumé pomme de terre (974)

Cari, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Poulet, Réunion, Traditionnel, Top cari

Par Papounet

Présentation du cari poulet fumé pommes de terre. Ingrédients du cari de poulet fumé pommes de terre : Un poulet fumé. 5 pommes de terre. 3 tomates. 2 oignons. 3 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais 2 branches de thym. 1 cc de curcuma. Huile-Sel-Poivre. Préparation...

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Cari baba figue boucané

Cari, Cuisine créole, Plat principal, Plats mijotés., Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du cari baba figue au boucané. Ingrédients du cari baba figue au boucané : 2 babas figues (fleur du bananier). 250 g de boucané ou de lard paysan. 4 tomates. 2 oignons. 5 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 3 piments oiseau (Facultatif)....

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Cari Pintade au combava

Cuisine créole, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Cari, Volailles, Traditionnel, Top cari

Par Papounet

Présentation du cari de pintade au combava réunionnais (974). Ingrédients du cari de pintade au combava : 1 pintade fermière. 4 tomates. 2 gros oignons. 6 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 3 branches de thym. 1 demi zeste de combava. 2 clous de...

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Cari de poulet aux champignons-Recette de la Réunion

Cari, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Plats mijotés., Poulet, Recette familiale

Par Papounet

Présentation du cari de poulet au champignons à la créole Ingrédients du cari de poulet aux champignons réunionnais : 1 poulet ou des cuisses avec leur hanche. 250 g de champignons de Paris frais ou en boite. 3 tomates. 2 oignons. 5 gousses d'ail. 2 cm...

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Raïta indien au concombre et à la menthe

Accompagnement, Cuisine du monde, Ile Maurice, Traditionnel, Cuisine créole

Par Papounet

Présentation du Raïta de concombre à la menthe et coriandre Ingrédients du Raïta au concombre et à la menthe : 1 concombre. 1 yaourt nature. 2 branches de menthe fraiche ciselé. 2 branches de coriandre fraiche ciselé. 1 cm de gingembre râpé. 1 jus de...

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Gâteau patate de la Réunion

Cuisine créole, Gateaux, Pâtisserie, Recette familiale, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du gâteau patate réunionnais. Ingrédients du gâteau patate Réunionnais : 1.5 kg de patate douce. 3 cs de de farine. 5 oeufs. 200 g de sucre. 250 g de beurre ramolli (une plaquette). Vanille liquide. 4 cs de rhum (facultatif) ou d'anisette....

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Meilleurs plats typiques de la Réunion

Cuisine créole, Réunion, Cari, Rougail, Traditionnel

Par Papounet

Je vous propose aujourd'hui ma liste personnelle des vingts meilleurs plats typiques de la Réunion selon mes gouts. La cuisine réunionnaise est vraiment très riche et sous influence des différentes origines de la population qui la compose. Il y a les...

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