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Cari de boeuf aux chouchoux à la créole. Ingrédients du cari de bœuf chouchou créole (974) : 3 chouchoux (Christophine, Chayottes). 1 kg de bœuf (Gite, Bourguignon, Daube). 3 tomates. 2 gros oignons. 5 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 2 branches...
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Présentation des magrets de canard aux litchis Ingrédients des magrets de canard aux litchis : 2 magrets de canard. 200 g de litchis frais ou en boite. 1 oignon effeuillé. 4 tiges d'oignons verts. 1 ou 2 gros piments (Facultatif). Sel-Poivre. Pour la...
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Rougail tomate de Madagascar Ingrédients du rougail tomate malgache : 3 belles tomates: 1 oignon rouge de préférence. 2 tiges d'oignons verts ciselés (Cébette). 1/2 jus de citron. Sel. 4 piments oiseau (facultatif, mais vivement conseillé) Ajoutez un...
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Présentation du riz cantonnais réunionnais. Ingrédients du riz cantonais de la Réunion : 500 gr de riz basmati 4 œufs 4 tranches de Jambon (Halal pour moi) 1 beau filet de poulet. 300 gr de crevettes décortiquées 2 oignons 1 cm de gingembre frais 1 gousse...
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Riz frit spécial mauricien façon cantonais. Le Riz Frit Spécial Mauricien : Un Plat Métissé et Gourmand Le riz frit spécial mauricien, souvent simplement appelé "riz frit" dans l'île, est un plat emblématique de la cuisine mauricienne, reflet parfait...
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Présentation de la sauce piment combava gingembre réunionnaise (974). La Sauce Piment Combava : Un Condiment Exotique aux Saveurs Vibrantes La sauce piment combava est un condiment emblématique de la cuisine des îles de l'océan Indien, notamment à La...
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Sauce citron de la Réunion (974). Ingrédients de la sauce citron créole : 3 citrons. 2 cm de gingembre frais. 1 oignon émincé 3 piments. 2 cuillères à soupe d'huile. Vinaigre. Sel-Poivre. Facultatif : On peut ajouter un peu de zeste de combava Vous pouvez...
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Présentation des crevettes sauce satay (saté). Ingrédients des crevettes sauce satay : 500 g de crevettes crues de préférence. 4 cs d'épices Satay en poudre. 1/2 cs de sauce soja. 2 cs d'huile 5 cl d'eau. 2 Tiges d'oignons verts ciselés (Cébette). Huile-Poivre....
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Présentation des crevettes au gingembre, ail et citron vert. Crevettes au Gingembre, Ail et Citron Vert : Une Explosion de Fraîcheur et de Saveurs Les crevettes au gingembre, ail et citron vert sont un plat vif et aromatique, parfait pour ceux qui recherchent...
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Cari crevettes combava comme à la Réunion (974). Ingrédients du cari crevettes au combava Réunionnais : 1 kg de crevettes. 5 petites tomates ovales. 3 oignons. 5 gousses d'ail. 2 branches de thym Zeste de combava râpé (un demi zeste). 3 cm de gingembre....
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