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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Les articles "cuisine creole"

Menu réunionnais-Les entrées créoles

Menu réunionnais-Les entrées créoles

Je vous propose au travers de trois articles une liste de menu réunionnais concernant les entrées créoles, les plats principaux et les desserts. Je vais vous parler en premier de quelques recettes d'entrée de la cuisine réunionnaise pour vous donner quelques...

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Sauté mines végétarien-Nouilles chinoises végan

Sauté mines végétarien-Nouilles chinoises végan

Présentation du sauté de mines végétarien mauricien. Je vous propose aujourd’hui la recette du sauté de mines végétarien comme on le cuisine à l’ile Maurice. On utilise des nouilles chinoises de blé dur qui doivent leur couleur jaune à l’ajout de curcuma...

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Pulao de poulet-Recette mauricienne

Pulao de poulet-Recette mauricienne

Présentation du Pulao de poulet Mauricien. Je vous propose aujourd’hui la recette du Pulao de poulet mauricien traditionnel. Le riz Pulao au poulet ou "Plot" est vraiment délicieux et rappel un peu le biryani. Ce n'est pas moi qui ai cuisiné ce plat d'origine...

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Recettes plats réunionnais, les meilleures

Recettes plats réunionnais, les meilleures

Vous cherchez des plats réunionnais et des bonnes recettes de cuisine réunionnaise, vous êtes les bienvenue sur mon blog de cuisine créole, mais aussi du monde. Vous pouvez consulter le sommaire de mon site ou vous trouverez tous les plats réunionnais...

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Rougail zandouille-Recette réunionnaise

Rougail zandouille-Recette réunionnaise

Présentation du rougail zandouilles réunionnais (974) Je vous propose aujourd'hui la recette du rougail zandouille comme on le prépare à la Réunion. Localement on trouve des grosses andouilles bien assaisonnées par les charcutiers locaux qui permette...

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Cari gros pois Mauricien.

Cari gros pois Mauricien.

Présentation du cari gros pois mauricien Je vous propose aujourd’hui le cari gros pois de l'ile Maurice. Cette recette végétalienne populaire à Maurice se prépare aussi à la Réunion, mais le réunionnais ne met pas de fenugrec (Methi à Maurice) ni de tomates...

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Lettre d'informations de septembre 2021-Recettes du mois

Lettre d'informations de septembre 2021-Recettes du mois

Bonjour à tous, Voici mes recettes publiés du mois de septembre 2021. J'ai commencé le mois avec la recette du rougail saucisses au combava et je l'ai fini avec la recette de la sauce sardine réunionnaise. Pour les nombreux nouveaux abonnés à mon blog,...

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Sauce sardine-Recette Réunion

Sauce sardine-Recette Réunion

Présentation de la sauce sardine comme à la Réunion Aujourd'hui, je vous propose la recette de la sauce sardine créole comme on la cuisine à l'ile de la Réunion. On peut aussi parler de rougail sardine concernant cette recette. À la Réunion on utilise...

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Accras de morue traditionnels

Accras de morue traditionnels

Présentation des Accras de morue antillais. Aujourd’hui, je vous propose la recette des Accras de morue facile comme aux Antilles. On dit aussi acras ou akras. Cette délicieuse recette traditionnelle est à base de morue dessalée mélangée avec des épices...

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Bol renversé au porc de la Réunion (974)

Bol renversé au porc de la Réunion (974)

Présentation du bol renversé au porc comme à la Réunion. Aujourd’hui, je vous propose la recette du bol renversé au porc comme on le prépare à la Réunion, mais aussi à l'ile Maurice sa voisine d'où est originaire ce plat asiatique. Le bol renversé créole...

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