Soupe de courgettes au curcuma et curry

Entrée, Epices, Recette familiale, Soupe

Par Papounet

Présentation de la soupe de courgettes aux curcuma Aujourd'hui je vous invite à cuisiner la soupe de courgettes au curcuma et curry associé à du poireau et un peu de crème fraiche liquide. Le velouté de courgettes aux saveurs indienne épicés est une soupe...

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Merlu sauce au beurre citronné

Recette familiale, Plat principal, Traditionnel, Poisson, Recette de grand-mère

Par Papounet

Recette du merlu et sa sauce au beurre citronnée. Merlu Sauce au Beurre Citronné : Un Plat Marin Délicat et Lumineux Le Merlu Sauce au Beurre Citronné est un plat de poisson élégant et simple, qui met en valeur la chair fine et délicate du merlu. C'est...

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Merlu au court bouillon

Plat principal, Poisson, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Recette du Merlu au court bouillon. Le court bouillon est une préparation indispensable pour la cuisson des poissons et notamment le Merlu de ma recette du jour. C’est une méthode de cuisson douce sur base liquide associé à des aromates et du vin blanc...

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Moules à la crème, ail et persil sans vin blanc

Plat principal, Traditionnel, Recette familiale, Moules

Par Papounet

Moules à la crème persillée et ail sans vin blanc Je vous propose ce jour la recette des moules à l'ail, crème fraiche et persil avec du jus de citron et sans ajout de vin blanc. C'est une variante des moules marinières traditionnelle avec de la bonne...

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Tagliatelles au Roquefort-La bonne Recette

Accompagnement, Plat principal, Recette familiale, Traditionnel, Roquefort, Tagliatelle

Par Papounet

Tagliatelles sauce roquefort crémeuse. Aujourd'hui je vous propose la recette des tagliatelles au roquefort et leurs sauces crémeuses. Moi qui suis un habitué des caris créole, ces pâtes fraîches cuisinées à la française avec une bonne sauce roquefort...

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Salade de tomates avec vinaigrette au gingembre frais

Entrée, Recette familiale, Salade, Réunion

Par Papounet

Salade de tomate et vinaigrette au gingembre frais Je vous propose ce jour la recette originale de la salade de tomate avec une vinaigrette spéciale au gingembre frais et à l'ail. Cette vinaigrette maison est très parfumé et rapide à préparer. Le gingembre...

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Sandwich Achards réunionnais

Accompagnement, Cuisine créole, Cuisine du monde, Recette familiale, Réunion, Traditionnel, Achard

Par Papounet

Sandwich achards de légumes réunionnais À la Réunion, les achards de légumes sont très populaire en accompagnement des caris et rougails. Les achards sont un mélange de légumes mi-cuit associés à du gingembre et du curcuma. Le créole adore déguster les...

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Recette du velouté de tomates au curry

Entrée, Recette familiale, Soupe, Traditionnel

Par Papounet

Velouté de tomates au curry Ingrédients : Un bocal de coulis de tomates (700 g) 2 pommes de terre. 2 cc de poudre de curry. 1 branche de thym. 4 feuilles de laurier. 2 petit oignons. 1 bouillon cube de volaille. 2 cs de crème liquide au moment de servir...

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Soupe tomates pommes de terre et curcuma

Entrée, Légumes, Recette familiale, Soupe, Traditionnel

Par Papounet

Présentation de la soupe de tomates pommes de terre et curcuma Ingrédients de la soupe de tomates aux pommes de terre : 800 g de coulis de tomates (1 brique Heinz) 1 gros oignon. 1 grosse pommes de terre 1 cc de curcuma 1 filet de crème liquide (facultatif)....

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Tartiflette aux endives et au vin blanc

Plat principal, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Tartiflette aux endives et vin blanc Ingrédients : 4 endives. 1 reblochon. 10 cl de vin blanc. 150 g de lardons fumés. 2 cs de crème fraiche (Quantité selon gout). 2 gros oignons. 1 branche de thym émietté. 1 cc de sucre pour caraméliser les endives....

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