Recettes Familiales du Papounet en chef pour mes filles et petite fille.
Je vous propose aujourd'hui la recette du sauté de porc aux brèdes comme on le cuisine à l'ile de la Réunion (974). J'ai utilisé des brèdes chinoises Pak Choï pour mon plat du jour, mais vous pouvez aussi prendre du chou de Chine appelé chout'ine à la Réunion. Tout le secret de ma recette repose sur la macération du porc dans de la sauce soja, de la sauce d'huitres, du gingembre et de la poudre de manioc qui va rendre les lamelles de porc très tendre. On accompagne le porc sauté aux brèdes avec du riz nature et un rougail froid pimenté pour ceux qui aiment les plats relevés.
J'ai accompagné ma recette de sauté de porc aux bredes avec du riz blanc nature et un rougail tomate pimenté. On peut bien sûr préparer un autre type de rougail, cela sera selon les gouts de chacun.
![]() |
|
Shop suey porc réunionnais (974) - Recettes de Papounet
Présentation du shop suey porc de la Réunion (974) Aujourd'hui, je vous propose la recette du Shop suey porc réunionnais. Ce plat complète ma série de recettes de shop suey créole au bœuf ...
https://recettes-papounet.com/2021/08/shop-suey-porc-reunionnais-974.html
Recette porc au caramel vietnamien - Recettes de Papounet
Présentation du porc au caramel Vietnamien. Je vous propose aujourd'hui la recette du porc au caramel tel que le cuisine une amie vietnamienne qui a un restaurant à la Réunion. Le porc au carame...
https://recettes-papounet.com/2021/03/recette-porc-au-caramel-vietnamien.html
Vous avez recherché la recette asiatique de sauté de porc avec des brèdes chinoises. je vous ai proposé une recette populaire de la Réunion avec ces ingrédients qui j'espère vous plaira. Le porc au brèdes est plutôt facile à cuisiner même si il faut prévoir un temps de macération de la viande. Pour un plat plus riche, on peut ajouter des petits épis de maïs, des champignons chinois ou des pois mange tout. Chacun fera selon les disponibilités en légumes du moment.
Commenter cet article